Dovleacul este un companion aproape obligatoriu al sărbătorilor de iarnă. Vă oferim ceva puțin diferit, dar la fel de delicios. Una dintre rețetele noastre este potrivită pentru un fel principal și este cu carne de porc, cealaltă este un desert care vă va ține fascinat.

carne porc

Singura dificultate în prepararea dovleacului este curățarea interiorului, dar rezultatul final este atât de delicios încât efortul merită cu siguranță.

Dovleac umplut cu ciuperci și carne de porc

Produse necesare: dovleac rotund, 600 g carne de porc, 3 morcovi, 2 ceapă sau 1 tulpină de praz, 350 g ciuperci, 250 g cartofi, 100 g roșii, 1 pătrunjel, boabe de piper negru, sare, foi de dafin, ulei de măsline, ½ h. h vin roșu.

Mod de preparare: mai întâi trebuie să tăiați capacul dovleacului - tăiați capacul pe partea laterală a mânerului, apoi sculptați interiorul cu o lingură și sare. Scoateți semințele și partea mai dură a dovleacului.

Într-un castron separat, așezați carnea de porc tăiată cubulețe la tocană, apoi adăugați morcovii tăiați felii, cartofii tăiați cubulețe, ceapa semilună și vinul roșu.

Lasă să fiarbă și, pe măsură ce se înmoaie, adaugă ciupercile înjumătățite. Condimentează totul cu piper și sare. După cinci minute, adăugați roșiile tocate mărunt - lăsați amestecul să fiarbă și în cele din urmă condimentați cu pătrunjel tocat mărunt.

Ar trebui să umpleți dovleacul cu umplutură punând cel puțin două foi de dafin între produse. Acoperiți dovleacul cu capacul - puteți înfășura mânerul cu folie, astfel încât să nu ardă. Pune dovleacul umplut într-o tigaie în care ai turnat puțină apă. Coaceți timp de două ore într-un cuptor moderat. Apoi, dacă doriți să bronzați vasul, scoateți capacul și coaceți încă o jumătate de oră fără el.

Următoarea noastră sugestie este pentru un dovleac dulce - pentru aceasta veți avea nevoie de două viori mici de dovleac. Trebuie doar să tăiați cea mai rău parte din ele - astfel încât să obțineți două boluri.

Sculptați semințele, spălați-le bine și ungeți ambii dovleci cu miere. Dacă îți place scorțișoară, presară cu ea - știi că dovleac iubește acest condiment.

Înainte de a începe să sape dovleacul, puneți 2 linguri. stafide, caise uscate și, în general, orice fruct uscat, precum aveți acasă, pentru a înmuia în rom. Odată umflate, scurgeți-le și amestecați-le cu pere feliate, nuci.

Amestecați toate acestea, adăugați scorțișoară la umplutură și umpleți cei doi dovleci. Completați frumos cu miere. Pune dovleacul într-o tigaie cu puțină apă, învelește dovleacul în folie de aluminiu și coace-l într-un cuptor moderat până se înmoaie.