Dacă decideți să vizitați Islanda, puteți fi sigur că veți găsi mâncăruri delicioase, sănătoase și proaspete. Vasele sunt pe deplin conforme cu vremea rece și nevoile corpului uman.

geroasă

Delicatese rafinate de pește și mâncare exotică

Până în prezent, mijloacele de trai în Islanda sunt în principal pescuitul și creșterea ovinelor.

Mâncărurile din pește sunt incredibil de rafinate și se găsesc aproape în fiecare colț. Restaurantele de pește oferă somon, palatus, creveți, chiar rechini.

Înainte de a mânca peștele, deseori trebuie să fie uscat și sărat. Există, de asemenea, rețete în care peștele este gătit proaspăt prin fierbere, coacere sau prăjire într-o tigaie.

Rechinul - mai mult decât o provocare

Rechinul tradițional poate fi consumat doar de localnici. Un exemplu în acest sens este hakarl - carne de rechin putred îngropată timp de șase luni pentru a se descompune la gradul necesar. În Islanda, mâncarea hakarl este un fel de test pentru bărbăție. Doar un bărbat matur îl poate consuma cu sânge rece.

Hakarl

Miel afumat Hangikjöt

Mielul islandez are un gust foarte diferit și specific. Mieii sunt pascați pentru a mânca iarbă proaspătă, plante și ierburi. Pentru fumat se folosesc gunoiul de mesteacăn și oile uscate. Carnea afumată este una dintre cele mai populare delicatese de Crăciun din Islanda.

Hangikjöt

Kjötsúpa (supă de carne islandeză)

Kjötsúpa este o supă tradițională de miel. Carnea se gătește la foc mic adăugând ierburi, ceapă, morcovi și alte legume. Când supa este gata, se servește cu orez, orz sau ovăz. Ușor și rapid de preparat, dar foarte satios și delicios.

Kjötsúpa

Brânză, produse lactate și legume

Brânza și produsele lactate sunt o altă parte importantă a meniului islandez, cu peste 80 de tipuri de brânză deja produse în țară. Cele mai frecvente legume sunt cartofii și varza.

Unicul Skyr

Patinatorul este faimos în special în Islanda. În mod tradițional, se făcea din lapte crud, dar acum se folosește lapte degresat pasteurizat. Gustul variază de la ușor acru la ușor dulce, în funcție de preferință. Poate fi consumat natural sau cu vanilie sau fructe.

Skeer

Pâine subțire islandeză

Pâinea tradițională subțire face parte din cultura islandeză de secole și a fost întotdeauna prezentă la masa localnicilor. Se consumă de obicei la micul dejun cu unt sau feliile sale subțiri sunt folosite pentru sandvișuri.

Vizita Islanda, să vă bucurați de bucătăria islandeză cu un pahar de bere proaspătă și să vă pregătiți pentru o grămadă de alte surprize culinare!