Nutriționista Rachel Beller scrie în cartea sa „Mănâncă pentru a pierde în greutate și pentru a câștiga” că un „prânz ușor” de sushi poate însemna calorii și carbohidrați în plus, furate din necunoscut.
„O rolă tipică de sushi conține 290-350 de calorii și un conținut de carbohidrați echivalent cu două și jumătate - patru felii de pâine”, spune ea.
„Deci, o rolă din California este ca două sandvișuri de crab, o felie de avocado și câteva legume”, spune ea.
„Când considerați că un prânz de sushi conține două sau trei astfel de rulouri, adică până la 1.050 de calorii, este ușor să vedeți cum ne înșelăm crezând că mâncăm un prânz sănătos cu conținut scăzut de calorii”, spune autorul Juliette Kellow.
Ingredientul principal al sushi este orezul alb lipicios. Uneori ocupă până la 75% din teren. La fel ca orezul alb cu bob lung, este prelucrat complet, pierzând vitamine, minerale și fibre. Acest orez se prepară împreună cu zahărul. Astfel, în „sănătosul” furat unui străin există o mulțime de carbohidrați și zaharuri.
Printre altele, sushi este literalmente umplut cu sare. Cutia Deluxe Bento din restaurantul Pret A Manger conține 4,5 grame de sare - trei sferturi din maximul zilnic de 6 grame.
- Nu mâncați niciodată sushi în viitor
- Faceți-vă propriul sushi pentru cină
- Bucurați-vă de sushi acasă - Fashion Steps
- Sushi vegan incredibil de delicios, Healthy Life Academy
- Ce fructe îngrașă Cocoon Medical - Bulgaria?