Pe culoarele celui mai apropiat magazin de produse naturiste - sau pe tejgheaua cafelei preferate - este posibil să fi observat recent o băutură populară cunoscută sub numele de switchel. Adesea denumit „Gatorade of Nature”, switchel este un amestec mineral dulce de oțet de cidru, apă sau presă, ghimbir proaspăt și sirop de arțar (sau, în unele cazuri, miere sau melasă).

unei

Deși băutura de șmirghel a devenit recent recent la modă, această băutură ușor acră are o lungă istorie de utilizare ca sete complet naturală.

De fapt, Switchchel este băutura preferată pentru fermierii coloniali care vor să se rehidrateze în timp ce câmpurile se întâlnesc, potrivit almanahului vechiului fermier. Din acest motiv, comutatorul este uneori cunoscut sub numele de „Haymaker Punch”.

Care sunt avantajele Switchel?

Iubitorii se transformă adesea într-un stimulent energetic de lungă durată și o alternativă decofeinizată la cafea sau băuturi energizante. De asemenea, este comercializat ca o sursă importantă de antioxidanți, vitamine, minerale și enzime.

Mai mult, se spune că Switchchel oferă zeci de beneficii pentru sănătate, cum ar fi un sistem imunitar mai puternic și o digestie mai sănătoasă. De asemenea, se susține că poate ajuta la probleme specifice de sănătate, cum ar fi arsurile la stomac. Și pentru că unii compuși găsiți în ghimbir au proprietăți antiinflamatorii, se pretinde uneori că reducerea inflamației cronice (un factor cheie în dezvoltarea multor boli).

Unii susținători de switchchel sugerează că vă poate ajuta să vă accelerați metabolismul și să mențineți și pierderea în greutate.

Cercetare Switchel: poate ajuta cu adevărat?

Mulți fani Switchel spun că combinația puternică de substanțe naturale creează un „efect sinergic” și, la rândul său, face amestecul mai puternic decât oricare dintre ingrediente. Cu toate acestea, din cauza lipsei cercetărilor privind comutatorul și a efectelor sale asupra sănătății, nu există dovezi care să susțină această afirmație.

Cu toate acestea, unele studii arată că ingredientele individuale din comutator pot fi benefice pentru sănătatea dumneavoastră. De exemplu, unele studii arată că ghimbirul poate ajuta la ameliorarea durerii asociate cu probleme precum osteoartrita. Ghimbirul pare, de asemenea, să amelioreze greața.

În plus, studiile preliminare arată că consumul de oțet de mere poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la menținerea colesterolului sub control.

Deși aceste date sugerează că comutatorul poate proteja împotriva unor probleme de sănătate, este important să rețineți că comutatorul nu trebuie utilizat ca înlocuitor pentru îngrijirea standard în tratamentul oricăror afecțiuni cronice de sănătate.

Modul de a face

Switchchel este acum vândut în multe magazine, dar vă puteți face propriul prin combinarea a patru linguri de oțet de mere (asigurați-vă că evitați aceste greșeli obișnuite), patru linguri de sirop de arțar pur, o linguriță de ghimbir proaspăt ras sau tocat și patru pahare cu apă sau un prosop. Se amestecă ingredientele într-o ulcică sau ulcică, se lasă să stea 24 de ore și se amestecă bine înainte de servire. (Notă: această rețetă are comutator de patru cupe).

Pentru a oferi întrerupătorului o aromă și mai puternică, încercați să stoarceți sucul de lămâie, adăugați o crenguță de mentă sau relaxați-vă cu niște fructe proaspete.

Unii pasionați de schimbare se bucură, de asemenea, de adăugarea unui vârf de condimente pudrate, cum ar fi cardamom sau scorțișoară.

La ce să fii atent

În timp ce majoritatea oamenilor pot bea câte un pahar de detergent din când în când, rețineți că oțetul din băutură este acid, astfel încât consumul regulat poate eroda smaltul dinților în timp. Clătirea gurii după utilizare poate ajuta la îndepărtarea unora dintre acizi, dar spălarea dinților prea devreme după consumul de acizi poate slăbi smalțul dinților.

Evitați consumul de cantități excesive de oțet de mere, deoarece există dovezi că acest lucru poate deteriora esofagul (sau alte părți ale tractului digestiv), poate duce la niveluri scăzute de potasiu în sânge și densitate minerală osoasă scăzută sau poate interacționa cu medicamente pentru inimă, laxative sau diuretice.

Dacă beți Switchel?

Switchel este doar una dintre numeroasele băuturi naturale care vă pot ajuta să vă îmbunătățiți starea de bine. Alte băuturi cu posibile proprietăți de îmbunătățire a sănătății includ băuturi fermentate de kombucha, chefir și diferite tipuri de ceai (cum ar fi ceaiul verde și ceaiul de ghimbir).

Dacă vă gândiți să adăugați un switchchel la rutina dvs., asigurați-vă că monitorizați aportul de zahăr. American Heart Association recomandă femeilor să nu consume mai mult de 24 de grame de zahăr adăugat pe zi, iar bărbații își limitează aportul de zahăr la 36 de grame pe zi. Când este preparat cu o lingură de sirop de arțar pe porție, comutatorul conține 14 grame de zahăr.

> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almer LO. Efectul oțetului de mere asupra golirii gastrice întârziate la pacienții cu diabet de tip 1: un studiu pilot. BMC Gastroenterol. 20 decembrie 2007; 7:46.

> Mashadi NS, Giasvand R, Askari G, Hariri M, Darvishi L, Mofid G. Efecte antioxidante și antiinflamatorii ale ghimbirului asupra sănătății și activității fizice: o revizuire a dovezilor actuale. Int J Prev Med. 2013 4 aprilie (Supliment 1): S36-42.

Declinare de responsabilitate: Informațiile conținute pe acest site au doar scop educativ și nu înlocuiesc sfatul, diagnosticul sau tratamentul de către un medic autorizat. Nu este destinat să acopere toate măsurile de precauție posibile, interacțiunile medicamentoase, circumstanțele sau efectele secundare. Ar trebui să solicitați asistență medicală imediată pentru orice problemă de sănătate și să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a utiliza medicamente alternative sau de a vă schimba regimul.