alimentelor

Tabel cu alimente cu indice glicemic scăzut

Indicele glicemic (IG) este o valoare care indică rata la care un anumit aliment afectează secreția de insulină. Indicele glicemic al alimentelor se măsoară în unități introduse convențional, presupunând că glucoză este cu GI 100. De ce este important să știm care alimente au un indice glicemic scăzut: Aportul unui număr suficient de carbohidrați înainte de efort este important pentru a vă asigura că zahărul din sânge este menținut în timpul efortului. În plus față de cantitatea lor, calitatea carbohidraților este, de asemenea, esențială. Indicele glicemic (IG)) este un instrument care poate fi utilizat pentru clasificarea alimentelor care conțin carbohidrați în funcție de răspunsul glicemic.

Cea mai bună ofertă de astăzi

Deoarece controlul greutății este asociat cu asigurarea nivelurilor stabile de zahăr din sânge și a insulinei asociate, selectarea alimente cu un indice glicemic mai mic este o abilitate importantă în lupta împotriva excesului de greutate. Alegeți și faceți lista alimentelor cu un indice glicemic scăzut, când includeți carbohidrați în meniu, mai ales după-amiaza. Dimineața vă puteți permite ceva mai caloric sau cu un IG mai mare. Trebuie să ții cont de asta după tratament termic, toate alimentele le cresc Index glicemic.

Adăugarea de proteine, grăsimi, fibre, suc de lămâie și oțet duce la reducerea indicelui glicemic al alimentelor. Cu cât este mai mică cantitatea unui aliment, cu atât este mai mică sarcină glicemică. Acest lucru înseamnă în plus Index glicemic, a controla și cantitatea de alimente. Acum veți putea alege carbohidrați cu indice glicemic scăzut dintr-un tabel.

Scăzut (40)

Mediu (40-60)

Înalt (61-100)

Legume și leguminoase

Morcovi fierți 39
Fasole coapte 30
Lintea 29

Conserve de fasole 42-52
Mazăre verde 48
Cartof dulce 51-54
Porumb dulce 55

Fructe și câteva leguminoase

Mere, prune 38-39
Pere 37
Caise uscate 31
Grapefruit 25
Cireșe 22

Mango 56
Banana galbenă 53
Struguri 46
Portocaliu 44
Peach 42
Banana (cu pete verzi) 41
Portocaliu 41

Cartofi la cuptor 85
Piure de cartofi instant 83
Cartofi prajiti 75
Cartofi fierți 73
Dovleacul 75
Pepene galben 72
Ananas 66
Stafide 64
Banana (cu pete maronii) 63

Pâine, cereale, muesli

Spaghete integrale 37
Orz 25
Soia 18

Muesli 56
Orez brun 55
Porumb 55
Făină de ovăz 50-55
Popcorn 55
Grâu 54
Pâine de secară 50
Paste 45
Spaghete albe 43
Tărâță 42

Orez alb 92
Franzela 90
Pâine fără gluten 90
Cheerios, Fulgi de porumb 82-89
Donut 76
Vafe 76
Pâine albă 70-72
Croissant 67
Cuscus 65
Muffin 62
Pâine integrală 62

Lactate

Lapte 34
Conținut scăzut de grăsimi. oțet de fructe. Jr. 33
Lapte degresat 32
Conținut scăzut de grăsimi. kis. lapte cu îndulcitori artificiali 14

Dulciuri și gustări

Ciocolată 49
Popcorn 55
Bara de proteine ​​57

Bomboane de jeleu 80
Prajitura cu orez 77
Rusks, Graham 74

Băuturi

Pepsi Light 0
Cola Light 0

Suc de portocale 52
Suc de grepfrut 48
Suc de ananas 46
Suc de mere 41

Zachary

Zahăr de cristal (zaharoză) 65

În ciuda a tot ce s-a spus până acum, indicele glicemic nu este în întregime suficientă pentru o evaluare generală a calităților nutriționale ale produsului. În plus, procentul de carbohidrați din alimente trebuie monitorizat. Răspunsul glicemic (nivelurile de zahăr din sânge) depinde și de:

  • golirea gastrică;
  • absorbția intestinală;
  • răspunsul individual la insulină;
  • combinația de alimente consumate.