rețetă

  • Vizualizări totale 2 736
  • Vizualizări pentru luna 94
  • Vizualizări pentru săptămâna 2
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 19

Ingrediente necesare

  • ton - 1 bucata. file (aproximativ 300 g)
  • avocado - 1 bucata. mari sau 2 mai mici
  • ceapa rosie - 1/2 cap mic
  • sos de soia - 3-4 linguri.
  • ulei de susan - 2 - 3 linguri. sau ulei de măsline
  • ghimbir - 1 lingură. proaspăt ras
  • wasabi - 1 lingură. (opțional)
  • lămâie verde - 1 bucata. mare
  • sol - 2 ciupituri
  • oțet balsamic - câteva pâraie
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Set de 3 cuțite japoneze cu husă BGN 79,00 -30% BGN 55,00 -30%
  • Grătar din fontă 32 cm BGN 100,00.
  • Tigaie cu acoperire antiaderentă și două mânere - 20 cm BGN 21,00.
  • Set de 6 cuțite negre în stil elvețian BGN 65.00.

Mod de preparare

Separați pielea fileului de pește cu un cuțit ascuțit. Tăiați mărunt locul, dimensiunea bucăților este după gust - poate fi aproape ca carne tocată sau cuburi mai mari.

Strângeți sucul de jumătate de lime pe sucul de ton. Dacă citricele sunt mici, adăugați tot sucul. Se adauga ulei de susan sau ulei de masline, sos de soia, ghimbir si ceapa rosie tocata marunt. Dacă doriți, adăugați sare, dar asigurați-vă că încercați, deoarece sosul de soia dă și sare.

Se amestecă și se lasă peștele tartru să stea cel puțin 30 de minute. Pentru cei dintre voi care sunt îngrijorați de consumul de pește crud, există o opțiune de a-l lăsa la frigider 24 de ore și astfel, pe lângă marinarea minunată, nu va mai arăta crud, iar impresia mea este că după o ședere mai lungă devine mai delicios.

Cealaltă parte a tartrului va consta în avocado. De asemenea, tăiați-l în bucăți mici și condimentați cu suc de lămâie și sare. Dacă îți plac ranunculele, adaugă o linguriță de pastă de wasabi. Puteți adăuga, de asemenea, la pește.

Luați un inel pătrat și puneți-l într-un platou de servire. În partea de jos puneți un strat gros de avocado, apăsând ușor pentru a lua forma inelului. Urmați partea de sus cu un strat gros de pește, stoarcând lichidul pe care l-a eliberat.

Presărați cu reducere balsamică - mai mult pe lateral pentru decor decât pe sine tartru.

Serviți-vă aperitivul elegant tartar de ton și avocado cu un pahar de vin alb fin.

Sfat: Când gătiți pește crud, congelați-l întotdeauna cu 24 de ore în avans! Acest lucru va evita și distruge toți paraziții posibili care ar putea fi în el și pot provoca tulburări gastro-intestinale.