Există multe specii și subspecii de țelină. În țara noastră, însă, doar așa-numitele țelină parfumată, care este o plantă rădăcină bienală.

vindecă

Partea sa supraterană atinge 100 cm. Toate părțile plantei conțin până la 3% ulei esențial, ceea ce determină aroma plăcută și gustul de țelină.

Conține multe minerale, proteine, grăsimi, zaharuri, glutamină, tirozină, polifenoli și multe altele. Partea supraterană conține vitaminele C, B1 PP, provitamina A, zaharuri, glucozide etc.

Ca condiment, țelina acționează în principal ca diuretic și ajută la problemele stomacale, reglează metabolismul în organism și are proprietăți antiseptice.

În medicina populară este utilizat pentru reumatism, dificultăți la urinat și spini. Se aplică sub formă de extract, care se prepară după cum urmează: 500 g de tuberculi sunt spălați, curățați și tăiați. Puneți 1 litru de apă și fierbeți până când lichidul este pe jumătate. Se filtrează apoi, se împarte în trei părți și se bea în timpul meselor dimineața, la prânz și seara.

Pentru a crește pofta de mâncare și a îmbunătăți funcțiile sistemului digestiv, este bine să luați suc proaspăt din întreaga plantă - 1 linguriță. De 3 ori pe zi înainte de mese.

Cu toate acestea, țelina nu trebuie exagerată, deoarece în doze mai mari, uleiul esențial conținut în acesta irită mucoasa stomacului și a intestinelor.

Sucul de țelină crudă poate ajuta la stabilizarea proceselor fiziologice din organism. Un amestec de suc de țelină cu sucuri din alte legume dă rezultate excelente în beriberi.

Sucul de morcovi și țelină ajută la tulburările sistemului nervos. Țelina este bogată în magneziu și fier - hrană pentru celulele sanguine. Pe lângă faptul că este o legumă, țelina este utilă și ca remediu natural.

În antichitate era folosit pentru tratarea bolilor biliare, a epuizării fizice și a degerăturilor. În medicina populară este utilizat ca diuretic pentru urinare dificilă, precum și laxativ ușor și tonic, care crește potența.

Partea verde supraterană, semințele și mai ales rădăcinile sunt utilizate pentru tratament. Frunzele conțin ulei esențial, multă vitamină C și potasiu, provitamina A, apigenina glucozidică, furocumarină, puțin acid oxalic și vitaminele B, PP și U. Sucul medicinal se prepară din frunze și tulpini.

Tuberculii sunt utilizați cel mai mult pentru tratament, deoarece conțin peste 80 de substanțe, dintre care cele mai importante sunt vitaminele A, B, C, minerale, proteine, flavonoide etc.

Planta calmează durerea și inflamația, întărește capilarele, stimulează sistemul nervos central, stimulează apetitul și sucurile gastrice și facilitează digestia, activează metabolismul, dă putere, are acțiune antimicrobiană și coleretică.