Poate suna ciudat, dar și există tendințe de modă în alimentație. Pe de o parte, bucătarii gourmet înșiși inventează anumite tehnologii ca modalitate de pregătire și aspect. Pe de altă parte - rețelele de socializare cu nenumăratele lor fotografii cu tot felul de feluri de mâncare au devenit un fel de legislatori culinari. Iată câteva dintre tendințele alimentare pentru 2016.

mănânci
1. Trăiască cupele
Cumpărați farfurii schimbate ca fel de mâncare preferat. Sincer să fiu, este mai practic. Totul poate fi servit într-un castron. Funcționează excelent dacă faci o ceașcă tematică - castron cu proteine, legume, cereale, quinoa sau chiar un castron global pentru bucătarii cu gândire globală. Micul dejun este servit într-un castron și există chiar și castroane speciale pentru piureuri. În cazul aperitivelor și salatelor, avantajul este evident - salatele cu tot felul de legume și fasole adăugată sănătoasă, decorate cu bucăți de avocado, de exemplu, sunt un succes, iar toate acestea sunt aranjate în siguranță într-un singur fel de mâncare.!

2. Legume în spirală
Există pe piață o mulțime de tot felul de gadgeturi care pot da legumelor un aspect fusilli. Acest lucru vă va face cu siguranță să mâncați mai sănătos și să consumați cantități mai mici. Cele mai potrivite legume pentru astfel de felii sunt morcovii, castraveții, napii, sfecla, dovleceii. Garnisit cu sos de marinată sau pesto formează un minunat castron asiatic.

3. Boabe antice
Odată dovedit că are un efect benefic asupra organismului, produsele precum quinoa au devenit un succes în aproape toate restaurantele cu pretenții la rafinament. Pe lângă quinoa, care este liderul incontestabil în ultimii ani, în 2016, în lumea culinară va „străluci” boabele ca amarant, teff, mei, einkorn, kamut, ciudat și faro. Toate sunt bogate în proteine, fibre și vitamine B, ceea ce le face extrem de utile pentru toate vârstele.

4. Fierbe
2016 a fost declarat Anul leguminoaselor de către Națiunile Unite. Aici, având în vedere particularitățile bucătăriei noastre naționale, putem spune că suntem prea la curent cu moda. Pe lângă linte, fasole și mazăre, nautul, unul dintre alimentele preferate ale bulgarilor, devine din ce în ce mai popular printre bucătarii profesioniști.

5. Grăsimi sănătoase
Oamenii de știință sunt deja în unanimitate că tipul de grăsime este mai important decât cantitatea. Se recomandă grăsimile conținute în uleiul de măsline, peștele gras, măslinele, nucile și cerealele. Dintre acestea, ca „modern” și bogat în grăsimi utile într-o poziție de succes este avocado. Pate de avocado pe pâine prăjită, combinat cu ouă, cum ar fi sushi, hummus și sos de salată - curent de top pentru combinațiile din 2016. Într-un cuvânt - un ticălos. Avocado se adaugă chiar la prăjituri - smoothie-uri, înghețate, brownies, budinci.

6. Legumele ca bază a oricărui fel de mâncare
Aceasta este mega tendința pentru anul viitor. Fără o bază vegetală, felul tău de mâncare este atât nesănătos, cât și de modă veche. Legumele nu se mai pedepsesc la capătul farfuriei, sunt în centrul ei și totul poate fi decorat pe ele. Tendința globală este în general legată de ideea de a pune mai mult accent pe bucătăria vegetariană și nutriția.