Semințele de floarea-soarelui decojite sunt extrem de utile pentru corpul uman. Conțin vitaminele B, A, E și D și o cantitate mare de grăsimi esențiale - omega 6 și omega 9, care ajută la refacerea organismului.

pentru

Semințele de floarea soarelui protejează împotriva diabetului

Un studiu american realizat de Institutul Linus Pauling a constatat că consumul de semințe de floarea-soarelui a redus semnificativ riscul de diabet de tip 2. Oamenii de știință au descoperit că conținutul bogat de vitamina E ajută la repararea daunelor cauzate de radicalii liberi asupra ADN-ului, membranelor celulare și proteinelor.

Floarea soarelui curățată scade tensiunea arterială și scade colesterolul

Consumul regulat de semințe de floarea-soarelui scade nivelul tensiunii arteriale ridicate și reduce colesterolul rău, grație acizilor grași responsabili de producerea colesterolului bun.

Se pare că semințele de floarea-soarelui sunt o sursă indispensabilă de aminoacizi care îmbunătățesc metabolismul grăsimilor din organism și îmbunătățesc funcția cardiovasculară. De asemenea, au un efect pozitiv asupra glandelor endocrine.

Floarea-soarelui îmbunătățește vederea

Compoziția ridicată de vitamine are un efect benefic asupra produsului alimentar asupra mai multor procese din organism. Prezența vitaminei D îmbunătățește rezistența osoasă datorită capacității sale de a absorbi cu ușurință calciul.

Vitamina A este extrem de utilă în degenerescența maculară a ochilor, este o componentă importantă în lupta împotriva pierderii vederii.

Pentru a reduce presiunea intraoculară cu până la 15%, este necesar un aport zilnic de 100-150 mg. De asemenea, ajută la tratamentul endemiilor și amețelilor ca urmare a tulburărilor urechii interne.

Floarea soarelui ne protejează de depresie

Pe de altă parte, conținutul de vitamina B are un efect benefic asupra somnului și reduce riscul de depresie. Conținutul de magneziu joacă un rol important în echilibrarea temperaturii corpului și reglarea pH-ului în organism.

Interacțiunea magneziului cu enzimele îmbunătățește energia și performanța organismului. Acest element îmbunătățește activitatea musculară și are un efect minunat asupra sistemului nervos.

Floarea soarelui curățată crește imunitatea

Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă bogată de proteine ​​vegetale și zinc necesare pentru întărirea sistemului imunitar împotriva virușilor și bolilor.

Vitaminele conțin, de asemenea, vitamina P, care are proprietatea unică de a proteja împotriva inflamației, bolilor virale, agenților cancerigeni și alergenilor.

Semințe de floarea-soarelui pentru reumatism și boli hepatice

Este prescris pentru reumatism, boli ale ficatului și bilei, pielii, ochilor. În practica medicală, s-a dovedit acțiunea sa eficientă în caz de radiații sau arsuri.

Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă bogată de vitamine pentru frumusețe

Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă bogată de vitamine A și E, cunoscute sub numele de vitamine de înfrumusețare, necesare proceselor de vindecare ale organismului.

Această vitamină este eficientă pentru pielea cu probleme de acnee și, de asemenea, protejează pielea de îmbătrânire, contribuind la producerea suplimentară de colagen. Este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante, capabile să neutralizeze radicalii liberi din organism.

Vitamina E este o componentă necesară pentru sănătatea pielii. Are capacitatea de a-și accelera regenerarea, reducând în același timp riscul de cicatrizare după vindecarea rănilor. Previne formarea cheagurilor de sânge și susține circulația sângelui.

Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în fier și protejează țesuturile de daune

Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă bogată de fier. Pentru a furniza o jumătate de gram de fier este necesar să consumați 30 de grame de semințe de floarea soarelui. Datorită fierului, corpul reproduce melanina, care este responsabilă pentru culoarea părului și a pielii. Moleculele de melanină protejează țesuturile de daune deoarece au capacitatea de a absorbi radiațiile ultraviolete din razele soarelui.

Câteva avertismente despre semințele de floarea soarelui

Deși nu au fost raportate alergii ca urmare a consumului de semințe de floarea-soarelui și chiar se știe că au o serie de beneficii pentru organism, fiecare produs prezintă riscuri pentru sănătate, mai ales dacă este depozitat necorespunzător. Uleiul presat la rece și semințele de floarea-soarelui crude sunt predispuse la râncezire, și anume toxinele din produsele rânce sunt responsabile de otrăvire sau semne de simptome alergice. Trebuie să urmați câteva reguli simple atunci când alegeți semințe de floarea soarelui sau ulei.

Semințele pot fi găsite pe piață prăjite cu sau fără sare, decolorate sau uscate. Când cumpărați semințe, evitați-le pe cele cu o barcă îngălbenită, deoarece acestea pot fi rânce. Când cumpărați germeni de floarea-soarelui ambalate, verificați data de expirare. Consumați-le cât mai curând posibil după deschidere și păstrați-le în frigider. Această regulă se aplică atât semințelor de floarea-soarelui uscate, cât și primei, deoarece acestea pot putrezi până la câteva zile.

Posibilitățile de aplicare în bucătăria modernă a acestui produs sănătos sunt extrem de diverse. În salate, buzunare de legume și terci puteți folosi semințe crude sau uscate. Varza de floarea-soarelui este potrivită ca garnitură pentru preparatele din pește sau feluri de mâncare de legume și salate. Conținutul ridicat de acizi grași esențiali termic instabili este motivul pentru care nu se recomandă prăjirea semințelor.