Știm încă de pe vremea lui Darwin că se poate direcționa genetica speciilor de animale și plante, atâta timp cât, desigur, se știe care este direcția corectă. Astăzi asistăm la multe cruci interspecifice. De exemplu, tangelo este un hibrid între grapefruit și mandarină, piersica este un hibrid între piersică și caisă, cireșă între cireș și caisă și prunot - prună și cais. Cu toate acestea, vom vorbi despre ele altă dată, acum este timpul să vă prezentăm un miracol genetic care câștigă popularitate printre grădinarii din întreaga lume. Se numește tiberi și este un hibrid între zmeură și mur.

tibery

Acest fruct impresionant a fost creat și brevetat în 1962 de cercetătorii David Jennings și David Mason. Șaptesprezece ani mai târziu, după multe încercări, Institutul Scoțian de Cercetare în Horticultură l-a pus pe piață. Tiberito este un arbust din genul Rubus (zmeură) din familia Rosaceae. Își primește numele de la râul Tau din Scoția. Au fost create multe soiuri de tiberit, cele mai frecvente fiind Medana și Buckingham.

În Bulgaria, tiberia a început să fie plantată și recoltată abia în ultimii ani. Specia hibridă este deja obținută la Institutul de Fiziologie și Genetică a Plantelor de la Academia Bulgară de Științe.

Care este de fapt motivul pentru marea popularitate a tiberului? Motivul principal este că nu are spini. Cu toate acestea, nimeni nu vrea să se întoarcă de la recoltare cu mâinile pătate de sânge. În plus, fructele tiberito sunt destul de mari. Acestea depășesc dimensiunea zmeurii de peste două ori și pot ajunge până la 5 cm. Cântărind până la 10 grame.

Fructificarea tufișurilor începe la sfârșitul lunii iunie. Odată ce fructele sunt complet coapte, nu pot fi recoltate cu mașina, ci doar manual, deoarece devin prea moi și suculente. Se recomandă culegerea fructelor în primele ore reci ale zilei. Randamentul unei decare cu o bună cultivare și fructificare completă (aproximativ 5 ani) poate ajunge la 2,5 tone. Recoltarea se face la fiecare 2-3 zile, iar recolta durează aproximativ 3 săptămâni. În stare brută, acestea durează câteva zile și sunt depozitate într-un frigider sau frigidere. Acesta este motivul pentru care este cultivat în principal în cantități mai limitate și pentru uz personal.

Aroma și gustul tiberului nu pot fi confundate cu nimeni altcineva. Gustul său este similar cu cel al murelor, dar cu o ușoară suprasolicitare seamănă cu zmeura. Fructul nu are semințele enervante atunci când este consumat ca în zmeură și mure, deoarece este un hibrid. Pe lângă consumul proaspăt, este folosit pentru a face jeleuri minunate, gemuri, sucuri, compoturi și vin aromat. Tiberito are un conținut scăzut de calorii, bogat în fibre, antioxidanți și vitamine, ceea ce îl face potrivit pentru orice dietă pentru pierderea în greutate. Prin urmare, permiteți tuturor celor cărora le place să mănânce mult, să obțină câteva tufișuri de tiber în grădină. Îi vor fi întotdeauna utile în cazul în care decide să slăbească.