Merită puzzle-ul atunci când alegeți o pulbere de proteine?

tipuri

Publicat pe 16.10.2013 și citit în 10 minute.

Salutări de la Tihomir de la echipa BB-Team Shop!

Ce te așteaptă cu noi:

  • Zeci de articole complet gratuite ca aceasta
  • O mare varietate de suplimente alimentare, accesorii sportive, alimente și multe altele
  • Livrare rapidă și consultare gratuită
  • Produse de calitate și origine dovedite cu cele mai mici prețuri zilnice

Și acum, la articol!

În această postare pe blog vom reflecta asupra întrebării dacă tipul de proteină joacă un rol crucial în atingerea obiectivelor noastre în sala de gimnastică.

În plus, există așa-numitele matrice proteice, care conțin o sumă de mai multe tipuri.

Astfel, alegerea proteinelor, consumatorii și mai ales începătorii se confruntă cu o dilemă serioasă - care dintre ei va da cele mai bune rezultate.

Cine e cel mai bun?

Adevărul, oricât de incredibil, este că nu contează aproape nimic. De asemenea, vom explica de ce.

La sfârșitul zilei, două lucruri sunt cele mai importante:

  • că aveți suficiente proteine ​​în funcție de dieta, greutatea, activitatea sportivă etc.
  • cantitatea totală de proteine ​​obținute (din alimente și suplimente) are un profil de aminoacizi bine echilibrat sau cel puțin ați obținut suficiente aminoacizi esențiali.

Corpul tău are nevoie de o anumită cantitate de proteine, în funcție de modul în care mănânci, modul în care te antrenezi, cât cântărești, câți ani ai și alții. Cantitatea optimă pentru sportivi variază între 1,5 și 2 g pe kilogram.

Dacă la sfârșitul zilei corpul tău are nevoie de 150 g de proteine ​​și ai primit doar 100 g (din alimente și suplimente), efectul nu va fi optim indiferent dacă pulberea de proteine ​​a fost zer, carne de vită, soia etc.

Al doilea punct înseamnă pur și simplu că, fie o mare parte din proteinele dvs. pentru ziua respectivă este bine să provină din surse animale, fie dacă sunteți vegetarian - să combinați diferite tipuri de surse de proteine ​​vegetale pentru a neutraliza găurile din profilurile lor de aminoacizi.

Adică, dacă ați mâncat suficientă carne, ouă, pește sau alte surse de proteine ​​complete, atunci chiar dacă pulberea dvs. de proteine ​​este formată din mazăre, nu va conta.

Pe scurt, toate poveștile precum biodisponibilitatea, profiluri complete și incomplete de aminoacizi, conținut ridicat și scăzut de BCAA etc. să devină extrem de nesemnificativ atunci când ați obținut cel puțin proteina minimă necesară funcționării corpului sau cel puțin 70-80% din proteina din alimente este o combinație de surse animale și vegetale.

Și creșterea masei musculare?

Deoarece mulți oameni cumpără proteine ​​ca supliment alimentar special pentru a crește masa musculară, să analizăm și această parte.

Construcția țesutului muscular este influențată de două lucruri principale:

L-leucina este cel mai important aminoacid atunci când vine vorba de stimularea sintezei proteinelor și astfel creșterea masei musculare.

Stimulează așa-numitul mecanism mTOR, care este direct responsabil pentru stimularea sintezei proteinelor. Cantitatea de l-leucină necesară pentru stimularea mTOR este de minimum 3 grame.

Să analizăm procentul de leucină din diversele surse de proteine ​​și câte grame de proteine ​​veți avea nevoie pentru a atinge limita de 3 g de leucină:

  • Zer - 12% - 27 g
  • Produse lactate (zer și cazeină) - 9,8% - 33 g
  • Cazeină - 9,3% - 34 g
  • Ouă - 8,6% - 37 g
  • Vitel - 8% - 40 g

Cu alte cuvinte, dacă doriți să stimulați sinteza proteinelor din punct de vedere calitativ, va trebui să luați cele mai puține proteine ​​(ca doză unică) din zer și cele mai multe din carne de vită.

Acest lucru vă va economisi cei mai puțini bani, deoarece veți folosi mai puține proteine ​​pulbere, dar din nou - dacă la sfârșitul zilei reușiți să obțineți suficiente proteine ​​totale, importanța acestor valori scade semnificativ.

Nu înseamnă că nu puteți obține rezultate cu carne de vită, dar va fi mai bine să beți doze mai mari.

Dacă totuși doriți să marcați un tip de proteină ca fiind cel mai bun, atunci este clar că este zer.

Dar există multe alte lucruri de luat în considerare atunci când alegeți o proteină. Să ne uităm la unele dintre ele.

Dacă veți cumpăra un supliment alimentar pe care îl veți bea în fiecare zi, poate chiar de mai multe ori pe zi, vă va fi bine să vă bucurați de el, să nu vă întrebați cum să-l înghițiți.

Proteinele vegetale nu sunt renumite pentru gustul lor excelent, în timp ce pulberile de zer și cazeină au un gust foarte bun.

Pentru unii oameni gustul nu contează, dar dacă nu ești unul dintre ei, ține cont de asta.

Sunt disponibile și pulberi de proteine ​​aromate.

Densitate

În zilele noastre, o varietate de agenți de îngroșare se adaugă pulberilor de proteine ​​și nu ne putem baza doar pe sursa de proteine ​​ca factor determinant.

Cazeina, cânepa și mazărea sunt în general mult mai dense decât altele. Aici putem include matrici proteice, deoarece aproape toate conțin, dacă nu altceva, cel puțin cazeină.

În stomacul tău se formează ceva de genul jeleu, care te va ține sătul mult timp.

Dacă urmezi o dietă pentru a slăbi, senzația de sațietate este probabil importantă pentru tine. Dacă înlocuiți mesele și mai este mult timp până la următoarea.

Cu toate acestea, dacă beți proteine ​​între mese și/sau înainte de antrenament și mâncați des, este probabil ca densitatea mai mare și golirea mai lentă a stomacului să nu vă avantajeze.

Se concentrează, se izolează sau se amestecă?

Atât concentratul, cât și izolatul vor face aceeași treabă pentru dvs.

În multe locuri, se speculează că izolatul conține mai multe proteine ​​și, prin urmare, este mai bun.

Dar să privim lucrurile în mod realist. Faptul că vor exista 22 g sau 25 g de proteine ​​într-o singură doză nu schimbă deloc nimic. La sfârșitul zilei veți pierde cât? Între 5 și 10 g de proteine? Apoi adăugați încă o jumătate de doză de concentrat și nu credeți.

Cel mai important lucru aici este care dintre cele două opțiuni o tolerați mai bine. Dacă aveți intoleranță la lactoză mai severă, administrarea concentratului poate provoca balonare, flatulență și, eventual, diaree.

În acest caz, cel mai bine este să vă opriți la izolat. În ea, lactoza este îndepărtată prin filtrare suplimentară.

În zilele noastre veți găsi și așa-numitele amestecuri - un produs în care o parte a proteinei este un izolat și cealaltă un concentrat.

Amestecurile sunt între cele două tabere - nici concentrate pure, nici izolate pure. Exemple de astfel de produse sunt Pure Whey, Gold Standard și NOW Foods Whey Protein.

Dacă concentratul pur nu este tolerat de sistemul digestiv, încercați un amestec. Dacă aveți și o problemă cu diafragma, încercați un izolat pur.

Ingrediente suplimentare

Sub „ingrediente suplimentare” luați în considerare totul, cu excepția proteinelor.

Aici lucrurile vor depinde de nevoile dvs. individuale. Pulberile de proteine ​​vegetale conțin mai multe fibre și carbohidrați.

Unele proteine ​​din zer adaugă și fibre și carbohidrați, dar acestea sunt mai degrabă excepția decât regula. Un exemplu este BSN Syntha-6.

În general, dacă căutați cea mai accesibilă pulbere de proteine ​​care conține cantitatea maximă de proteine, ar trebui să aibă o cantitate minimă de ingrediente suplimentare.

Din păcate, nu putem furniza informații specifice aici, deoarece prețurile produselor nu depind doar de sursa de proteine, ci de mulți alți factori.

Există produse foarte scumpe, cu mai puține proteine ​​decât opțiuni mai ieftine. După cum am menționat anterior, prețul ar trebui să fie un factor determinant numai dacă aveți un buget foarte limitat.

Pentru mai multe informații, puteți vedea postarea noastră pe blogul Cum se alege cel mai bun produs?

In concluzie

Producătorii de suplimente alimentare reușesc destul de inteligent să inducă în eroare potențialii consumatori de produse și să aducă confuzie totală atunci când vine vorba de alegere.

Multe dintre produse sunt atribuite calități aproape magice, cum ar fi proteina din carne de vită. Nu există nimic special în el și, așa cum s-a văzut mai sus, în anumite situații este chiar mult mai scăzut în clasament decât alte surse de proteine.

Deși vă recomandăm să vă concentrați asupra proteinelor din zer ori de câte ori este posibil, deoarece acestea sunt cel mai bine cercetate și au un profil de aminoacizi foarte bun, alegerea este în întregime a dvs. și există multe alte calități ale produsului la care să vă gândiți înainte de cumpărare.