Aproape toți am avut ocazia să încercăm acest mare desert italian. Dar știm cu adevărat de unde provine această delicatesă și ceea ce conține unul dintre cele mai faimoase deserturi din magazinul online mondial Ivet.BG vă dezvăluie aceste secrete?.
Tiramisu din italianul „tirare” - trage și „su” - sus putem traduce „Ridică-mi spiritul”. De astăzi nu se știe că dulciurile ne îmbunătățesc starea de spirit, iar o astfel de delicatețe va putea da unei persoane aripi.
A fost menționat pentru prima dată într-un articol scris în 1971 anul din Giuseppe di Clemente. Veți căuta în zadar rețete în cărțile de bucătărie din anii șaptezeci ai secolului XX.
Există multe povești despre originea sa. Este considerat a fi „patria” tiramisu Toscana, Veneto, Lombardia și Piemont. Una dintre cele mai populare versiuni susține că desertul a fost pregătit pentru prima dată în Al XVII-lea, la Siena, pentru prințul Florenței Cosimo III apoi a primit numele supa de duca supa prințului. El, cunoscut pentru lăcomia sa, a adus această delicatesă la Florența, care la acea vreme era centrul european al culturii și artei. Tortul a câștigat repede popularitate și s-a răspândit dincolo de Toscana.

blog

O altă poveste duce la Veneția. Numele de astăzi pentru desert vine de acolo. Probabil că nobilii venețieni au descoperit că acționează ca un afrodiziac. S-a recomandat consumul acestui desert înainte de petreceri de dragoste. Poate fi de origine venețiană datorită faptului că mascarpone (neutilizat în Siena) a fost utilizat în regiunea Veneto.

Prima rețetă de delicatețe italiană se găsește în carte sub numele I dolci del Veneto - Deserturile din Veneto, autor de Giovanni Kapnista (1983). Abia recent, în 1988 apare numele tiramisu - descris ca un desert servit într-un restaurant Le Beccherie, în Treviso. Principalele ingrediente ale acestui desert sunt: ​​mascarpone, fursecuri și cafea, conform rețetei tradiționale nu se adaugă alcool deoarece a fost servit atât copiilor, cât și adulților. În prezent, tiramisu este preparat în mai multe moduri: tiramisu de ciocolată, tiramisu de lămâie, cu fructe, cu alune, cu căpșuni, cu banane sau zmeură.

Ingrediente:
• 500 g brânză mascarpone;
• 6 ouă proaspete;
• 100 g zahăr;
• 300 de cookie-uri lungi;
• o ceașcă de cafea dulce;
• cacao amară;
• Opțional puteți adăuga 4 lingurițe de lichior amaretto

Mod de preparare:

Bateți gălbenușurile cu zahărul până când amestecul este omogen. Într-un castron separat, radeți brânza mascarpone. Se toarnă cafeaua rece într-un vas adânc (pahar sau porțelan) și se înmoaie fursecurile în el. Aranjați fursecurile îmbibate într-un recipient nou și întindeți-le cu smântână. Presară cacao pe el. Lăsați-l la frigider cel puțin două ore.