perga-bread

Perga

Perga este o pâine de albine care combină o dietă proteică și un complex de vitamine într-una.

Perga este unul dintre cele mai valoroase și în același timp cele mai puțin cunoscute produse apicole, motiv pentru care este destul de exotic până în prezent. Motivul pentru aceasta este producția specifică dificilă și costisitoare.

Perga este hrana albinelor pentru aproape întreg ciclul lor de viață. Mult mai popular este polenul, care este principala materie primă pentru fabricarea perga din albine. Dar la fel cum oamenii nu mănâncă grâu, ci mănâncă pâine, tot așa albinele colectează polenul și, după ce îl transportă la stup, pregătesc din el perga ca hrană.

În procesul de transformare a polenului de albine (polen) în perga, crește conținutul de vitamina K. Este un aliment foarte nutritiv, care combină proprietățile polenului, mierii și propolisului.

Perga este de 3-4 ori mai activ decât polenul. Este mai ușor de digerat. Este mai ușor de depozitat. Are un gust dulce și acru mai plăcut. Potrivit pentru copii și adulți. Este un alergen mai slab decât polenul, deoarece polenul din acesta a suferit deja modificări structurale și este parțial defalcat de enzimele mierii și de flora acidului lactic. Datorită prezenței fermentației acidului lactic și a florei are proprietăți biotice. (Bacteriile lactice stau la baza probioticelor. Din punct de vedere biologic, ele se caracterizează prin inducerea fermentației acidului lactic și producerea a peste 50% acid lactic în descompunerea zaharurilor. Acidul lactic s-a format, alături de bacteriocine și alte substanțe biologic active stimulează sistemul imunitar.)

Perga conține mai mulți carbohidrați și acid lactic decât grăsimile și proteinele. În același timp, utilizarea sa se extinde în industria produselor cosmetice, în special în produsele cosmetice faciale.

Compoziția perga

Compoziția perga este foarte interesantă. Perga conține aminoacizi, vitamine și enzime care au proprietăți antimicrobiene și valoare biologică ridicată.

Perga, spre deosebire de polen, este sterilă, deci este mai bine absorbită și digerată de larvele de albine. Valoarea sa nutritivă este de 3 ori mai mare decât polenul și de 9 ori mai mare decât orice alt substitut al polenului.

Perga conține mult mai multe vitamine decât polenul. De exemplu, vitamina C din „pâinea de albine” este de 140-205 mg%, B1 - 0,4-1,5 mg%, B2 - 0,54-1,9 mg%, B6 - 0,5-0,9 mg%, P - 60 mg%, A - 50 %, E - 170 mg%, D - 0,2-0,6 mg%. Sărurile minerale din perga sunt de la 4 la 7 mg%, acidul organic - 1,5 mg%, enzimele și hormonii sunt determinați în cantități foarte mici.

Acțiunea perga

- Îmbunătățește funcția productivă.

- Anabolic excelent - crește greutatea corporală și greutatea corporală. Este adesea folosit de sportivi pentru a se ingrasa.

- Încetinește creșterea tumorilor.

- Reduce toxicitatea. Este luat pentru multe tipuri de otrăvire, mai ales simultan cu propolisul.

- Afectează sistemul hematopoietic.

- Îmbunătățește alimentarea cu sânge a organelor și sistemelor.

- Normalizează și mărește efectul nutrienților și absorbția acestora.

- Accelerează vindecarea rănilor.

- Sprijină vindecarea rapidă și adecvată a oaselor în fracturi.

- Normalizează microflora intestinală.

- Au fost raportate cazuri de recuperare mai rapidă după accident vascular cerebral și atac de cord.

Cum se folosește

Dozele zilnice recomandate pentru un adult, potrivit diferiților autori, sunt cuprinse între 5 - 10 și până la 30 de grame, care se iau în mai multe doze în timpul zilei, recomandate - pe stomacul gol. Aceasta înseamnă cel puțin 30 de minute înainte de masă sau cel puțin două ore după masă. Astfel se evită efectele distructive/digestive ale sucurilor gastrointestinale, care sunt eliberate intens în timpul consumului.

Există diferite regimuri de dozare recomandate în literatură. Una dintre ele este de a organiza 10 cursuri zilnice de 5-10 grame pe zi timp de trei luni consecutive în timpul anotimpurilor de iarnă-primăvară și toamnă-iarnă.

Un pachet de 10 g este o doză de 1-2 zile pentru un adult. Dozele la copii sunt 1/3 - 1/4 din cele la adulți. Având în vedere posibila încărcare antigenică, se recomandă administrarea a 1-2-3 granule în primele zile de aport, crescând doza la 5-10 g pe zi.

Atenţie

Dacă se suspectează o reacție alergică la polen/polen de albină, trebuie să se facă precauție cu prudență, sub supraveghere medicală sau limitată. Având în vedere că perga este extrasă din stupi, forma granulelor este hexagonală și dimensiunea unui stup. Culoarea granulelor din perga matură este maroniu, închis și seamănă cu culoarea propolisului.