tocanita

  • Vizualizări totale 365
  • Vizualizări pentru luna 9
  • Vizualizări pentru săptămâna 1
  • Evaluare 3,7 din 5

Ingrediente necesare

  • ceapa - 12 capete de bebeluș, decojite
  • roșii - 900 g
  • ton - 675
  • ulei de masline - 3 linguri.
  • usturoi - 2 cuișoare (zdrobite)
  • ierburi - 3 linguri. proaspăt, tocat mărunt
  • frunza de dafin - 2 buc.
  • zahăr - 1/2 linguriță.
  • vin alb - 150 ml uscat
  • pasta de tomate - 2 linguri.
  • sol
  • piper

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Oală mică emailată în stil retro - 3 litri BGN 24,99 -15% BGN 21,24 -15%
  • Tavă italiană profundă cu mânere și capac de 28 cm, dural BGN 100,00.
  • Grătar din aluminiu cu mâner pliant 26 cm BGN 25,99 -15% BGN 22,09 -15%
  • Tigaie adâncă cu acoperire cu piatră 26 cm BGN 26,00 -15% BGN 22,10 -15%

Mod de preparare

Lăsați ceapa întregi și puneți-le în apă clocotită timp de 4-5 minute până se înmoaie. Apoi scurgeți-le.

Înmuiați roșiile în apă clocotită timp de 30 de secunde, apoi răciți-le cu apă rece pentru a ușura îndepărtarea pielii. Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l mărunt.

Tăiați peștele în bucăți mici. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și prăjiți bucățile de pește până se rumenesc. Apoi scurgeți grăsimea.

Se amestecă ceapă, roșii, usturoi, ierburi, frunze de dafin, pastă de roșii, zahăr și vin alb. Se aduce la fierbere, amestecând ocazional cu o lingură de lemn.

Îndepărtați grăsimea și lăsați tocană să fiarbă timp de aproximativ 5 minute la foc mare. Adăugați tonul prăjit și gătiți încă 5 minute. Se adaugă sare și piper după gust.