roșie

Și altă dată am gătit tocană de linte roșie. Da, este delicios, dar întotdeauna, dar mereu mi-a fost dor de ceva. Și nu, cu siguranță nu este sare, pentru că mâncăm fără sare acasă. Știam tot timpul că este legat de condimente, dar nu știam exact care. Cu toate acestea, am pregătit această versiune îmbunătățită a tocăniței și cu siguranță nu mai lipsește nimic.

Mama mea are un ingredient secret pe care îl pune atunci când gătește fasole - mărar . Pot spune că acesta este unul dintre condimentele mele preferate. Pe lângă faptul că este delicios, este și foarte util:

  • În 100 g de mărar proaspăt are încă 7717 UI de vitamina A, 85 mg de vitamina C, 6,6 mg de fier, 1,3 mg de mangan etc.
  • Mararul conține, de asemenea, monoterpene (carvone, lămâie, anetofuran) și flavonoide (campherol și vicenin).
  • În 100 g de mărar crud există 31 de calorii, 1,24 g de proteine, 7,3 g de carbohidrați, 0,2 g de grăsimi.
  • Mărarul uscat (100 g) are un conținut nutrițional de 253 calorii, 19,96 g proteine, 55,82 g carbohidrați, 4,36 g grăsimi.
  • Semințele de mărar (100 g) conțin 305 calorii, 15,98 g proteine, 55,17 g carbohidrați, 14,54 g grăsimi.

Iată rețeta pentru tocană îmbunătățită.

Timp de preparare: 35 minute
Produse necesare pentru 3 porții de tocană de linte roșie într-o tigaie:
  • ¾ h.h. Linte roșie
  • 1 cap mic de ceapa veche
  • 1 morcov
  • ½ piper verde
  • ½ piper roșu
  • 1 roșie
  • 1 cățel de usturoi
  • unt de vacă/sau alte grăsimi /
  • ardei roșu dulce
  • cimbru
  • mărar
  • pătrunjel
Mod de preparare:
  • Intr-o tigaie adanca in putin unt si apa am tocat ceapa, morcovii si ardeii, toata marunt.
  • Pe măsură ce s-au înmuiat, adăugați roșiile tăiate cubulețe și cățelul de usturoi tocat mărunt.
  • Când toate legumele s-au înmuiat, am aromat cu ardei roșu dulce și sărat.
  • Am adaugat lintea spalata si am turnat apa cat sa o acopere.
  • Cu puțin înainte ca lintea să fie complet gătită, adăugați o cantitate suficientă de mărar și pătrunjel.
  • Am așteptat ca apa să se reducă și obiectivul să se înmoaie complet.

Vă reamintim o rețetă neobișnuită cu linte roșie - pizza cu pesmet de linte rosie .