ciuperci

    6 porții în medie 20 min pregătire 1 h 0 min gătit 1 h 20 min total 283 calorii BGN 9,3

Vremea rece merge cumva în mod natural odată cu sunetul de tocană care fierbe pe aragaz, tocană de pui, mai exact. Cu ciuperci și ardei prăjiți mai precis. În timp ce gătește, visezi să scufunzi o bucată de pâine într-o farfurie și după ce o vei mânca, îți vei linge degetele. Mâncare simplă, rustică și cu miros magic. Se amestecă produsele în tigaie și se înghite.

Aceasta se numește romantism culinar fără pretenții.

Acest tip de mâncare îți aduce întotdeauna amintiri - de copilărie, de casă, de o mamă care gătește în bucătărie, de o masă cu o față de masă cu flori. Uneori îl pregătim tocmai pentru a experimenta din nou acele momente, pentru a simți același gust, pentru a experimenta aceeași emoție. Ne face fericiți. Pe fundalul tuturor felurilor de mâncare moderne și răsucite pe care le gătim astăzi, tocană se încadrează în definiția „nimic special”. Dar o iubim tocmai pentru că nu este „nimic special”. Când adăugăm un pahar de vin roșu, legume murate, ardei iute marinați de la subsol sau ardei roșu măcinat grosier, este un adevărat fel de mâncare de casă fără pretenții.

Și pâinea, să nu uităm pâinea. Ar fi o insultă la tocană dacă nu ai mânca cel puțin două felii de pâine cu ea, îmbibate cu generozitate în sos bucată cu bucată. Și neapărat cu mâinile, pentru că cu mâinile este întotdeauna mai gustos.

Produse

  • piept de pui - 2 buc - BGN 4.64
  • ceapa - 2 capete - BGN 0,30
  • ardei prăjiți - 2 buc - BGN 1.10
  • ciuperci - 200 g - BGN 1,20
  • morcovi - 1 bucată - BGN 0,09
  • cartofi - 3 buc - BGN 0,39
  • roșii - 2 buc - 0,60 BGN
  • ulei - 100 ml - BGN 0,45
  • făină - 2 linguri. - BGN 0,03
  • ardei roșu - 1 linguriță. - BGN 0,07
  • bulion de pui - 1 buc - BGN 0,16
  • patrunjel - 1/2 conexiune - BGN 0,30
  • sare după gust - 0,00 BGN
  • piper negru după gust - BGN 0,00

Instrucțiuni

  1. Curățați și spălați puiul și tăiați-l în bucăți.
  2. Uscați-le și prăjiți-le pe ambele părți într-o tigaie adâncă.
  3. Scoateți carnea și prăjiți ceapa tocată, ardeii și ciupercile în aceeași grăsime timp de aproximativ 5 minute.
  4. Se presară făină și boia de ardei, se amestecă bine, se toarnă 200 ml de apă, se zdrobește cubul în interiorul bulionului și se fierbe încă 5 minute.
  5. Adăugați morcovii tăiați cubulete, cartofii și roșiile. Se adaugă sare, se presară piper negru, se toarnă aproximativ 1 litru de apă și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute până când cartofii sunt moi. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă.
  6. Serviți delicioasa tocană de pui în farfurii adânci presărate cu pătrunjel tocat mărunt.

Note

Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru persoanele care suferă de diabet, cât și pentru copii. Aprobat de dr. Raina Stoyanova, specialist în endocrinologie și boli metabolice.