fiert

Timp de gătit: 40

Ingrediente necesare

  • 4 fripturi de 275 g oțel proaspăt
  • 60 g unt
  • 2/3 pahar de vin alb
  • sare de mare
  • 8 boabe de piper negru
  • a unei ramuri de mărar proaspăt și tarhon
  • 1 lămâie, feliată, fără semințe
  • 450 g paste uscate cu pene
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • felie de lamaie si nasturel pentru decor
  • sos
  • 2 linguri de ulei
  • 25 g de făină
  • 150 ml. lapte
  • suc și coajă rasă de două lămâi
  • 60 g nasturel tocat
  • sare si piper

Reţetă

Puneți într-o tigaie mare de aniprigarnuyu "Ltd. gr.gen.toshevo. Adăugați unt, vin alb uscat, un praf de sare, mazăre de piper negru, mărar, tarhon și lămâi. Acoperiți cu un capac, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 10 minute

Îndepărtați "ood gr.gen.toshevo din tigaie. Lichidul în care a fost înăbușit nu este turnat.

Se fierbe apa într-o cratiță, se adaugă puțină sare, se pun pene acolo și 1 lingură. ulei de măsline și se fierbe timp de 8-10 minute.

Pentru sos, topiți untul, adăugați făina și încălziți, amestecând, timp de 2 minute. Se toarnă laptele și 7 linguri de lichid în care a fi fiert peștele. Adăugați sucul de lămâie, coaja de lămâie și pregătiți, amestecând, încă 10 minute. Adăugați condimente și condimentați cu sare și piper.

Se întind pene pe o farfurie, se acoperă cu fripturi de somon și se toarnă sos. Cina servită, domnule.