Sfârșitul verii ne oferă o bogată varietate de legume. Pentru noi acest sezon este o adevărată plăcere de a găti, combinând darurile naturii într-un mod delicios și util.

În meniul de astăzi există o tocăniță de vară cu carne de vită, care combină tradiționalul pentru vinete de masă și ardei roșu, precum și gombele uitate, care împreună furnizează un set mare de vitamine, minerale și fibre. Carnea de vită completează felul de mâncare în ceea ce privește gustul și nutriția, este bogată în proteine ​​și fier hemic, de o importanță deosebită pentru corpul copilului în creștere.

pentru

Vezi metoda de preparare în rândurile următoare.

Ingrediente, 1 portie, 250-300 g:

  • 50 g carne de vită
  • 1 ceapă
  • 2 morcovi
  • ½ piper roșu
  • 1/3 vinete
  • 2 mici gombe
  • 2 cartofi (mici, aproximativ 150 g)
  • 1 lingură. ulei de măsline presat la rece
  • tulpina de patrunjel
  • 1 frunză de mentă proaspătă
  • Sarat la gust
  • Mod de preparare:

Mod de preparare:

  1. Carnea de vită se gătește într-o oală sub presiune timp de aproximativ 45 de minute, împreună cu ½ ceapă și 1 morcov. Se fierbe în 400 ml de apă, folosind bulionul rezultat pentru tocană;
  2. Se curăță o vinetă, se toacă mărunt și se înmoaie în apă călduță sărată timp de 30 de minute, apoi se scurge și se clătește bine cu apă;
  3. ½ ceapă rămasă, 1 morcov și piper sunt tăiate în bucăți mici și împreună cu vinetele preprelucrate, se toarnă într-o cantitate mică de bulion timp de 10 minute;
  4. Se curăță cartofii și se taie bucăți dreptunghiulare și se adaugă la legume, împreună cu restul bulionului de vită;
  5. Toate legumele sunt fierte timp de 20 de minute;
  6. Carnea este tăiată în bucăți mici și adăugată, împreună cu ulei de măsline, la legume;
  7. Vasul este gătit până când ingredientele sunt gătite complet;
  8. Menta și pătrunjelul se toacă mărunt și se adaugă în vas înainte de a le scoate de pe foc;
  9. Tocanita este condimentată cu sare, dacă este introdusă.

Câteva sfaturi din bucătărie:

  • Tocanita poate fi gătită și la cuptor în loc să fie fiartă. Se folosește un recipient cu capac - din sticlă rezistentă la căldură sau alt material. Se fierbe carnea de vită într-o oală sub presiune și pune toate legumele laolaltă într-un vas de copt uns înainte. În cele din urmă, după ce legumele sunt aproape gata, adăugați carnea de vită și condimentele.
  • Dacă gătiți vasul la cuptor, trebuie să adăugați cel puțin alte 15 minute la cele prevăzute în instrucțiuni. Timpul de coacere variază în funcție de electrocasnicul.

3 gânduri despre „tocană de vară cu carne de vită”

După ce am studiat câteva dintre postările de blog de pe site-ul dvs. acum și îmi place cu adevărat felul dvs. de a scrie blog. L-am marcat în lista mea de site-uri web de marcaje și voi reveni în curând. Vă rugăm să verificați și site-ul meu web și să-mi spuneți ce credeți.

Mă bucur de tine din cauza tuturor eforturilor tale valoroase pe acest site. Nepoatei mele îi place să participe la investigații și este foarte ușor de văzut de ce. O mulțime de oameni știu toate mijloacele dinamice pe care le prezentați îndrumări fiabile prin intermediul blogului dvs. web și recomandă contribuția altor persoane pe acest subiect, iar fiica noastră este, fără îndoială, învățată mult. Bucurați-vă de restul anului. Faceți o treabă grozavă.

Trebuia să-ți postez remarca doar ca să mulțumesc din nou momentului pentru opiniile tale frumoase pe care le-ai împărtășit mai sus. Acest lucru este cu siguranță minunat de generos din partea dvs. pentru a transmite fără rezerve tot ceea ce mulți oameni ar fi putut furniza pentru o carte electronică pentru a ajuta la câștigarea banilor pentru ei înșiși, cu atât mai mult cu cât s-ar putea să fi făcut-o în caz că doriți. Aceste idei creative au acționat, de asemenea, ca o modalitate excelentă de a înțelege pe deplin că altcineva are același zel la fel ca și al meu personal pentru a afla ceva mai mult despre această condiție. Sunt sigur că mai sunt multe situații distractive în fața multora care vă află site-ul web.