Atunci când alegem alimente, ne străduim să cumpărăm alimente delicioase și sănătoase. Se întâmplă adesea ca, în loc de ceva sănătos și de înaltă calitate, să cumpărăm o contrafacere

alimente

Este posibil ca unele alimente cunoscute să nu fie ceea ce producătorii lor ar trebui să garanteze.

Prețul unui produs nu este întotdeauna o garanție a calității acestuia. Avem tendința de a plăti mai mult pentru a mânca mâncare presupusă bună. Dar nu putem fi întotdeauna siguri că cumpărăm ceea ce așteptăm. De multe ori, producătorii contrafacă produse și câștigă astfel bani de la cumpărători naivi. Prin urmare, trebuie să fim vigilenți și să acordăm o atenție deosebită următoarelor 7 produse, a căror calitate poate fi foarte afectată - oricât de bine arătau în aspect.

7 produse care sunt cel mai adesea contrafăcute

1. Produse lactate

În urmă cu câțiva ani, o inspecție a arătat că aproximativ 70-80% din brânzeturile bulgărești nu îndeplinesc standardul. Producătorii înlocuiesc în mod masiv grăsimile animale cu ulei vegetal - floarea soarelui și rapița: sunt mai ieftini și fac ca brânza să dureze mai mult. La scurt timp după aceea, abaterea de la standard trebuia menționată în etichete. Așa au apărut bine-cunoscuții înlocuitori ai brânzei și brânzei de vaci.

În general, citiți cu atenție informațiile de pe etichetă și cumpărați produse numai de la mărci dovedite.

2. Dragă

Este relativ ușor să contrafacem mierea. Se amestecă cu sirop de glucoză, maltodextrină, făină și amidon. Recipientele cu sirop sau zahăr rafinat sunt plasate, de asemenea, în stupină - albinelor, oricum, nu le pasă exact ce procesează.

Mierea naturală de înaltă calitate:

- are un buchet complex de arome și o ușoară amărăciune în gust;
- nu se deteriorează la temperatura camerei;
- cade din lingură pe o bandă elastică sau un fir subțire, chiar și în câteva luni după recoltare;
- îndulcit ulterior;
- nu conține aditivi precum propolis, lăptișor de matcă etc.

Când este frecat între degete, ușor de absorbit, nu se simte „nodulos”.

Dacă cumpărați miere de la un apicultor privat, solicitați un certificat de produs.

3. Ulei de măsline

Sub masca uleiului de măsline pur, se vinde un amestec de măsline și alte culturi: porumb, floarea-soarelui, arahide sau soia. Pentru a face să pară mai natural, se adaugă puțină clorofilă.

Uleiul de măsline crud adevărat, la o temperatură de 3-4 ° C, devine gros și tulbure. Precipitațiile sunt posibile. Produsul amestecat cu alte uleiuri, inclusiv uleiul de măsline rafinat, îngheață la o temperatură mai scăzută.

4. Cafea măcinată

Cafeaua măcinată este mai ieftină decât boabele de cafea, iar producătorii nu ezită să își mărească cât mai mult marja. Cafeaua măcinată conține orz prăjit și măcinat, grâu, soia, cicoare, secară, făină de cartofi, zahăr caramelizat, glucoză și amidon.

Preferă cafeaua fără „reumpleri” neașteptate și nedorite - cumpărați-o în boabe și rugați-le să o macine. Și pentru un rezultat și mai bun - râșniți-l acasă cu o râșniță de cafea chiar înainte de a-l pune în cafetieră.

5. Pește

În toată lumea, sub masca unor specii scumpe de pești, se vând „imitațiile” lor mai ieftine. Chiar și în Statele Unite, aproximativ o treime din toate produsele pescărești nu se află pe etichetă. Cel mai adesea există biban și ton de proastă calitate, urmat de somon.

Nu este vorba doar despre astfel de specii, ci și despre peștii crescuți în bazine de pește în condiții mizerabile și nesănătoase. Și, da, daunele sunt duble - atât pentru pești, cât și pentru oameni.

6. Suc de rodie

Sucul de rodie se diluează cu suc de mere, struguri sau pere. De asemenea, se amestecă cu zahăr sau sirop de porumb, sfeclă roșie, soc sau extract de ardei iute.

O caracteristică a sucului natural este sedimentul din partea de jos și particulele pulpei de fructe. Sucul real de rodie are un gust mai acru și ușor acru. Cuvintele nu trebuie să conțină cuvinte precum „nectar” sau „băutură cu suc”.

7. Șofran

Șofranul natural este unul dintre cele mai scumpe condimente din lume. Un înlocuitor ieftin pentru șofran devine parte a rădăcinii de turmeric, a florilor de calendula, a șofranului și a altor plante cu petale galbene-roșii.

Uneori, chiar și un amestec de stigme de porumb, petale de mac, gips, cretă, amidon, sulfat de bariu și fibre de mătase este vândut sub masca șofranului.

Acest șofran:

- are un miros specific "medical",
- gust amar,
- uneori roșu sângele cu polen galben;
- sub o lupă, structura stigmelor florale este clar vizibilă: dungi în formă neuniformă care se extind de la un capăt la altul.

Aveți grijă la cumpărături. Citiți etichetele și preferați produsele pe care le-ați încercat deja.