brazilian

Mai multe despre acest subiect

  • unt - 230 g
  • zahăr pudră - 200 g
  • făină - 140 g
  • ouă - 4 buc.
  • făină de porumb - 210 g
  • lapte de cocos - 380 ml.
  • rase de nucă de cocos - 80 g
  • praf de copt - 1 plic
  • vanilie - 1 buc.
  • zahăr pudră - pentru stropire (opțional)
  • lapte condensat - pentru udare (opțional)
  • Pregatirea tortului brazilian cu nuca de cocos

Luăm două boluri. Gălbenușurile sunt separate de albe. Așezați cu atenție albușurile într-una și gălbenușurile în cealaltă. Se toarnă laptele de nucă de cocos într-un recipient adecvat. Rasurile de nucă de cocos se amestecă cu laptele de cocos și se lasă să se înmoaie, dar pentru o vreme.

Scoatem uleiul la temperatura camerei pentru a-l înmuia.Am folosit ulei german. Îl pun într-un castron și îl strivesc cu o furculiță. Bateți foarte bine untul și zahărul pudră cu un mixer. Adăugați gălbenușurile pe care le-am separat și bateți din nou cu un mixer.

Cernem făina albă și porumbul. Adăugați vanilia și praful de copt în făina albă, amestecați cu o lingură pentru a se amesteca cu agentul de dospire. Adăugați treptat făina, praful de copt, vanilia și așchii de cocos cu laptele și bateți cu un mixer. Adăugați făina de porumb și bateți din nou bine.

Descompunem proteinele pe care le-am separat. Adăugați albușurile bătute la celelalte ingrediente și amestecați din nou. Ungeți o tigaie cu ulei sau unt și presărați ușor cu făină. Se toarnă într-o tigaie cu o gaură în mijlocul amestecului și se netezește cu o lingură. Se coace într-un cuptor preîncălzit de 190 de grade până se termină.