casă

  • Vizualizări totale 70 997
  • Vizualizări pentru luna 353
  • Vizualizări pentru săptămâna 20
  • Evaluare 4,3 din 5
  • Gătit 23

Ingrediente necesare

  • aluat pentru marshmallows
  • ouă - 2 buc.
  • margarină - 400 g
  • apă - 150 ml
  • făină - 750 g
  • coniac - 3 linguri.
  • oţet - 1 lingură.
  • sol - 1 ciupire
  • pentru smântână
  • lapte - 1,5 litri
  • gălbenușuri - 7 buc.
  • zahăr - 360 g
  • vanilie - 3 buc.
  • făină - 100 g
  • unt - 200 g
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Tava rotunda de unica folosinta de 35 cm BGN 5,00.
  • Cutie rotundă pentru tort și produse de patiserie - 34x18 cm BGN 14.50.
  • Cutie rotundă pentru transportul și depozitarea prăjiturilor, 30 cm BGN 15,00.
  • Divizor de tort 12 sau 16 bucăți 27 cm BGN 18.00.

Mod de preparare

Într-un castron, bateți ouăle și adăugați apa, coniacul, sarea și oțetul.

Separați separat făina și adăugați amestecul de ouă și margarina feliată, frământați un aluat moale și nelipicios, dacă este necesar adăugați făină. Înfășurați aluatul în folie alimentară și dați-l la frigider timp de două ore.

Între timp, faceți o cremă pentru Napoleon. Se separă 300 ml de lapte rece și se fierbe restul într-o cratiță. Într-un alt castron metalic, bateți gălbenușurile cu zahărul, adăugați făina și, amestecând continuu, turnați laptele rece separat până la omogenizare.

Puneți tigaia la foc mic, iar cu ajutorul unei oale se toarnă laptele fierbinte, amestecând continuu până se îngroașă crema și se scoate de pe foc. Adăugați vanilia și untul feliat și amestecați până când untul se topește. Înfășurați crema cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească complet.

Pentru blaturi, împărțiți aluatul în 12 părți egale și formați bile. Rulați o minge pe o foaie foarte subțire de hârtie de copt și tăiați cu o farfurie într-un cerc, pe care îl coaceți împreună cu butașii într-un cuptor moderat. Așa procedați cu toate cele 12 bile.

Separați feliile coapte și rupeți-le cu un sucitor pe o foaie de hârtie de copt, veți avea nevoie să le presărați pe tort.

Asamblați tortul, alternând pesmet și smântână și terminați cu smântână. Întindeți crema și pe tortul asamblat și pe laterale. Presărați tortul cu generozitate cu butași zdrobiți pe toate părțile.

Se da la frigider cel putin 12 ore.