ryazhenka

Ingrediente necesare

  • supă de grâu-3/4
  • făină de clătite-1/2 supă
  • supa de tarate-1/2
  • lapte la cuptor fermentat-1 sticlă
  • ouă-2 buc.
  • zahăr-3 linguri.
  • fermentare-1 pachet
  • sol
  • firimituri de biscuiți-1 lingură.
  • ciocolata la cuptor (sau lapte) -200 g
  • unt-20 gr

Reţetă

Într-un castron mare amestecați griș, făină de clătite, tărâțe, sare, zahăr, turnați ryazhenkoy până la consistența smântânii lichide (aproximativ 2/3 sticlă de iaurt), amestecați și lăsați peste noapte.

Apoi adăugați ouăle, praful de copt și amestecați ușor până se omogenizează.

Vase de copt, ungeți cu unt, turnați aluatul, presărați-le cu pesmet, puneți-l în cuptorul preîncălzit la 200 g și coaceți timp de 30-35 de minute.

În acest moment facem umplutura. Pe o baie de apă topiți ciocolata. Când este complet topită, adăugați constant amestecând ryazhenka rămasă. Încălziți, amestecând, fără a scoate din baia de apă pentru încă 2-3 minute.

Scoateți apoi tortul din cuptor, turnați, uniform, umplutura pregătită și puneți din nou în cuptor timp de 7-10 minute.

Se scoate din cuptor, se răcește ușor, se taie și se servește. Pofta bună!