crăciun

Produse:

  • Pentru umplutura de mac:
  • 300 g semințe de mac
  • 1/2 litru de lapte proaspăt
  • 1 pachet. budinca de vanilie originala Dr. Oetker
  • 2 oua
  • 75 g zahăr
  • 75 g de biscuiti
  • Pentru aluat:
  • 4 ouă
  • 100 g zahăr
  • 100 g făină de grâu
  • 50 g amidon de porumb fin Gustin Dr. Oetker
  • 2 lingurițe praful de copt Dr. Oetker
  • Pentru umplere:
  • 200 g gem dulce de zmeură
  • 600 ml. crema de cofetarie rece
  • 1 pachet. gelatina Dr. Oetker
  • 60 g zahăr
  • 2 pachete. zahar vanilat Dr. Oetker
  • Pentru acoperire:
  • 1 pachet. bine marțipan Dr. Oetker
  • 50 g zahăr pudră
  • 1 pachet. fonturi de zahar Dr. Oetker

Reţetă:

Umplutură cu mac: Într-un recipient adecvat, puneți 400 ml de lapte proaspăt și semințe de mac la fiert, scoateți-l de pe foc și lăsați-l la macerat 10 minute. Amestecați conținutul pachetului de budincă de vanilie Dr. Oetker cu restul de lapte, adăugați-l la amestecul de semințe de mac cu ouăle și zahărul și aduceți la fierbere din nou scurt.

Aluat de burete: Bateți ouăle într-o cremă cu un mixer. Adăugați treptat zahărul și bateți încă 2 minute. Adăugați 250 g de umplutură de mac răcită, făina cernută cu praful de copt și amidonul de porumb Gustin Dr. Oetker la amestec și bateți scurt la joasă. Intindeti amestecul intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt. Coaceți în jumătatea inferioară a cuptorului preîncălzit pe un încălzitor superior și inferior 180 C sau aer cald 160 C timp de aproximativ 30 de minute. După coacere, separați produsele de patiserie de pereți și scoateți inelul. Întoarceți foaia de copt terminată pe hârtie de copt și lăsați-o să se răcească. Îndepărtați fundul și hârtia de copt și tăiați marshmallows pe orizontală cu un cuțit lung și lung. Așezați tava inferioară pe o farfurie de tort și pe ea - inelul curățat al formei de tort.

Umplutură: Acoperiți suprafața tăvii inferioare cu gem de zmeură, lăsând o distanță de 1 cm de margine. Înmuiați gelatina în puțină apă și lăsați-o să se umfle timp de 5 minute. Apoi dizolvați-o într-o baie de apă, amestecând continuu, și adăugați-o la smântâna prealabilă cu zahărul și zahărul vanilat. Întindeți foaia de jos cu 3/4 din crema rezultată și așezați foaia de sus. Se întinde pe el restul de cremă și se lasă să stea cel puțin 3 ore la frigider.

Acoperire cu marțipan: frământați marțipan fin fin Dr. Oetker cu zahăr pudră pe o minge, așezați-l pe o foaie largă de folie alimentară și acoperiți cu alta. Întindeți până obțineți o crustă rotundă cu diametrul tortului și înălțimea pereților acestuia.Deplasați folia superioară, înfășurați-l cu marțipan și derulați-l, lipiți-l pe tort. Presară cu zahăr pudră și decorează cu motive de Crăciun cu fonturi de zahăr.