TELEVIZIUNEA EUROPEI - ȘTIRI ÎN 30 DE MINUTE

  • începând
  • Bulgaria
  • Cum se face un tort delicios de Crăciun

Printre preparatele tradiționale care sunt invariabil prezente la masa festivă în ajunul Crăciunului se află plăcinta de Crăciun cu abur pentru fericire și prosperitate în noul an al norocosului care cade. Prima piesă este lăsată pentru Maica Domnului, a doua pentru casă, iar restul sunt distribuite tuturor celor prezenți. Celebrul maestru brutar de la Stara Zagora Ivan Mirchev oferă sfaturi valoroase telespectatorilor TV Europe despre cum să pregătească o pâine delicioasă și sănătoasă pentru sărbătorile strălucitoare.

crăciun

Ajunul Crăciunului este o sărbătoare plină de dispoziție veselă și cadouri sub brad, care adună familiile în jurul mesei. La acesta participă un număr impar de mese slabe. Tortul de Crăciun cu abur pentru un An Nou fericit și reușit trebuie să fie prezent pentru cel care cade. Cum să-l preparați astfel încât să fie delicios și să bucurați rudele, sfătuiește maestrul brutar de la Stara Zagora Ivan Mirchev.

Ivan Mirchev, maestru brutar:
„Cel mai important lucru este să ai materii prime de calitate. Folosesc făină măcinată într-o moară de piatră, fără substanțe chimice, amelioratori și conservanți, iar pâinea este cu adevărat vie, pentru că odată cu drojdia trezim bacteriile care sunt în pâine și urmăm astfel o tehnologie și tradiție de peste 100 de ani .

Ivan Mirchev folosește o tehnologie lentă de dospire cu drojdie și coace pâinea într-un cuptor de piatră, dar oferă recomandări valoroase cu privire la modul în care poate fi pregătită acasă, deoarece condițiile importante în acest scop sunt munca, atenția și răbdarea.

Ivan Mirchev, maestru brutar:
„Este bine să folosești făină naturală fără clor în apă. Dacă nu este primăvara, a rămas de ceva timp, cel puțin o zi. Celălalt lucru care este foarte important este drojdia. Este ceva viu, trebuie să fie urmărit, trebuie să mănânce. Trebuie să vedeți când puteți prezice că este gata și abia apoi frământați pâinea pentru a se ridica toată noaptea și a coace a doua zi.

Ivan Mirchev susține alimentația sănătoasă și recomandă să consumați pâine din făină fără gluten. Astfel vor fi prăjiturile de Crăciun, pe care le va pregăti pentru mulți locuitori din Stara Zagora.