Tort de Paște unic, moale și pufos. Se topește în gură și ce fel de aromă are ... nu pot descrie!

paște

Timp de preparare: aproximativ 3 ore
Pentru a pregăti: 15 minute
Pentru creștere: 2 x 1 oră
Pentru coacere: 40 de minute

3 buc. Ouă (mărimea M) la temperatura camerei
250 ml. lapte
42g drojdie proaspătă
150 g zahăr + încă 40 g pentru stropire
630 g de făină
100 g de încântare turcească
Se curăță 1 lămâie
1 pachet de zahăr vanilat (7 g)
100 g unt + încă 20 g pentru împrăștiere
3-4 linguri. ulei
Migdale feliate

Mod de preparare:
Se dizolvă drojdia în jumătate din laptele cald. Adăugați 1 linguriță. zahăr și 2 lingurițe. făină.
Se amestecă și se lasă până când drojdia este activată.
Bate 2 bucăți. Ouă folosind un mixer. Adăugați treptat zahărul.
Într-un castron adânc puneți 500 g de făină cernută, adăugați 1 linguriță. se sare și se amestecă.
Se face un bine și se toarnă ouăle bătute, drojdia, zahărul vanilat și coaja de lămâie.
Se amestecă și se frământă un aluat moale, elastic.
Aluatul este lipicios, dar nu ar trebui să rămână aluat pe degete atunci când îl frământați.

Curățați plita de făină și încălziți uleiul.
Puneți puțin unt pe aluat și frământați până când este complet absorbit de aluat.
Frământați aluatul aproximativ 30 de minute.

Pentru fire bune, frământați și întindeți aluatul. Loviți blatul de mai multe ori pentru a întinde firele și a obține fire. (priveste filmarea)

Ungeți un vas cu ulei și puneți aluatul, acoperiți cu folie pentru depozitare proaspătă și înfășurați într-o pătură.
Trebuie să fie cald pentru a se ridica. Timpul de creștere este de aproximativ 1 oră.

După dublarea mărimii, împărțiți aluatul în 4 părți.
Formați bile mici și faceți un fitil din fiecare bilă, cu mâinile unse.
Luați unul dintre fitile și presărați cu încântare turcească.
Uscați ușor fitilul și după ce ați făcut toate fitilele, formați tortul de Paște.
Puneți-l într-o tigaie unsă cu ulei și presărată cu făină.


Am folosit o formă de tort cu pereți detașabili, cu diametrul de 25 cm.


Se acoperă cu folie, se învelește din nou într-o pătură și se lasă încă 1 oră.
Odată ce crește, se întinde cu 20 g de unt topit și se bate cu 1 lingură. lapte.
Se presară cu 40 g zahăr și puțină migdale.
Important: Udați migdalele astfel încât să nu ardă în timpul prăjirii!
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C timp de 40 de minute.
Dacă devine foarte prăjit deasupra, puneți hârtie de copt.
Am pus hârtie de copt după 30 de minute.

Puteți vedea mai multe rețete delicioase aici Rețete delicioase cu Tanya