Incantare pentru simturi

mini

pentru aluat:

pentru smântână:

1 litru de lapte proaspăt

Mod de preparare:

Amestecați uleiul, apa și sarea într-o cratiță și după ce amestecul fierbe, adăugați făina în porții, amestecând continuu.

Aluatul este gata când începe să se dezlipească de pereți și fundul vasului, scrie gotvach.bg. Scoateți și după ce se răcește, adăugați ouăle unul câte unul - amestecați bine după fiecare.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament și așezați o lingură de aluat unul peste celălalt. De asemenea, puteți modela aluatul în bile cu mâinile pentru un aspect mai bun.

Coaceți eclerele într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade (aproximativ o jumătate de oră). Nu deschideți cuptorul în timpul coacerii și, când sunt gata, deschideți ușor și lăsați să se răcească.

Prepararea cremei:

Fierbeți laptele într-un castron de pe aragaz, în timp ce bateți ouăle cu zahărul și făina. Se adaugă în lapte, amestecând continuu. Se amestecă până se obține o cremă netedă.

Tăiați ușor eclerele deja răcite și umpleți-le cu smântână. Scufundați-le în ciocolată pre-topită sau decorați-le cu glazură de ciocolată.