Desert sau mic dejun ideal fără zahăr, potrivit pentru diabetici

1 1/2 linguriță. ovaz

fursecuri

1/2 linguriță migdale crude

2 linguri. ulei sau ulei de măsline

2 albușuri

Datele și stafidele sunt înmuiate în apă timp de 15 minute în boluri separate. În acest timp, migdalele crude sunt măcinate în pulbere într-un blender. Odată ce datele s-au înmuiat, acestea sunt dezosate și adăugate în blender. Se amestecă până se obține un amestec lipicios. Într-un castron mare se toarnă fulgi de ovăz, stafide înmuiate, ulei, scorțișoară și se adaugă puțină apă. Adăugați amestecul de curmale și migdale și amestecați bine. În cele din urmă, bateți albușurile separat și adăugați la amestec amestecând ușor. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și ungeți tigaia cu ulei. Folosind o lingură, formează bile și aranjează-le la distanță una de cealaltă. Coaceți fursecurile timp de aproximativ 15 minute până se rumenesc.