Străbunicile noastre știau calitățile produselor și de aceea s-au descurcat excelent fără frigider. Sfaturile lor pot fi utile pentru dvs. la un picnic, într-o călătorie sau doar dacă frigiderul este plin.

proaspete

Uleiul este bine ambalat într-un borcan de sticlă curat și acoperit cu apă sărată rece ca gheața, care trebuie schimbată absolut în fiecare zi.

Produsele lactate sunt depozitate în recipiente mici, care sunt plasate într-o oală mare sau tavă cu apă. Produsele sunt acoperite cu un prosop, ale cărui capete sunt coborâte în apă.

Apa se evaporă și menține temperatura produselor lactate scăzută, prevenind astfel deteriorarea lor.

Pentru a păstra peștele proaspăt o perioadă lungă de timp, trebuie mai întâi să îl curățați bine și să-i îndepărtați branhiile, apoi să-l uscați foarte bine, să-i frecați burta cu sare și să îl umpleți cu șervețele.

Fiecare pește este învelit în hârtie curată și uscată. Dacă doriți să păstrați crabi proaspeți în afara frigiderului, trebuie să le fierbeți, să le puneți în borcane de sticlă și să le umpleți cu apă rece sărată.

Legumele se strică din cauza excesului de umiditate, așa că înainte de a le păstra este mai bine să nu le spălați și să le înfășurați bine în hârtie. În acest fel nu se vor ofili.

Când trebuie să depozitați carne fără frigider, împiedicați pătrunderea aerului în acest produs perisabil. Puteți turna lapte bogat în grăsimi peste el.

După aproximativ o oră, crema de lapte se va înfășura în jurul cărnii ca o plasă de siguranță pe toate părțile, nepermițând pătrunderea aerului. Acidul lactic va încetini creșterea bacteriilor.

Puteți sigila carnea într-un alt mod: opărește-o cu apă clocotită și suprafața ei va deveni albă, deoarece va fierbe stratul superior de proteine ​​din ea.

De asemenea, îl puteți lubrifia cu ulei din abundență. Vara ar trebui să protejați carnea de muște - frecați-o bine cu piper negru și hrean ras, înfășurați-o într-o cârpă înmuiată în suc de murături.

Ouăle sunt sigilate punându-le în apă clocotită timp de cinci secunde. Astfel, sub coajă se formează un strat de proteine ​​fierte, care previne deteriorarea. Păstrați gălbenușurile neutilizate într-un borcan de sticlă sau pahar umplut cu apă rece.