Valoare nutritionala:
500 kcal

turcesc

Aceasta este una dintre cele mai originale și delicioase produse de patiserie turcești despre care probabil nu ați auzit niciodată. Tort plângător - numele sună interesant și gustul său este pur și simplu uimitor! Pâine blândă înmuiată în lapte, smântână pufoasă și sos gros de ciocolată - o combinație somptuoasă de arome.

Iată rețeta pentru tortul plâns turcesc:

1 pachet de zahăr vanilat

2 linguri lapte proaspăt

500 ml frisca (continut de grasime 30% sau mai mare)

2 pachete de zahăr vanilat

2 pachete de îngroșător pentru cremă

Pentru sosul de ciocolată:

1 pachet de budincă de ciocolată (41 g)

700 ml lapte proaspăt

100 g ciocolată neagră (55% cacao sau mai mult)

300 ml lapte proaspăt

Se amestecă făina, cacao și praful de copt. Cerne printr-o sită.

Bateți 4 ouă, 200 g zahăr și 1 pachet de zahăr vanilat până se albesc. Bateți 5-7 minute până când se obține crema pufoasă

Adăugați ingredientele lichide în ouă - 2 linguri. lapte și 2 linguri. ulei vegetal. Se amestecă din nou.

Treptat, în mai multe etape, adăugați amestecul de făină. Puteți amesteca cu o spatulă sau un mixer.

Se amestecă până se obține un amestec neted, strălucitor.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade (170 de grade cu ventilator).

Ungeți vasul de copt (dimensiunea 20x35 cm) cu ulei și turnați aluatul în interior. Coaceți timp de 20-30 de minute, dar orientați-vă în cuptor. Verificați pregătirea cu un băț de lemn.

Scoateți tortul din cuptor. Lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute. Apoi folosiți o frigarui de lemn pentru a face găuri pe toată suprafața sa.

Siropează-l imediat cu 300 ml de lapte. Se toarnă laptele uniform, încet, la colțuri și margini, pe toată suprafața. Laptele începe imediat să se înmoaie în mlaștini.

Lăsați-l să se răcească complet.

Bateți smântâna cu 2 pachete de zahăr vanilat și 3 linguri. zahăr. Este recomandat să adăugați 2 pachete de fixativ pentru cremă dacă nu sunteți sigur de calitatea cremei achiziționate.

Se întinde frișca pe mlaștină și se omogenizează.

Se lasă la rece câteva ore, poate peste noapte.

Acum este timpul pentru sos:

Se amestecă 700 ml de lapte rece cu 5 linguri. zahăr și dizolvați budinca în o parte din lapte, apoi adăugați-o la rest. Amestecați totul până când dispar bucățile și puneți-le pe aragaz, amestecând constant și energic pentru a nu arde.

Înainte de a fierbe (nu trebuie să fiarbă), scoateți imediat de pe foc și puneți bucățile de ciocolată rupte în interior, amestecând bine până când ciocolata se dizolvă complet. Acoperiți suprafața cu folie alimentară și lăsați să se răcească.

Dacă sosul este încă gros după răcire, adăugați puțin lapte și amestecați din nou.

Tăiați tortul în bucăți, turnați sosul de ciocolată și „plângeți” cu plăcere cu acest tort grozav!

Faceți clic pe stele pentru a vă evalua

Rating 1.5/5. Votat: 2

Nu există încă voturi! Fii primul care apreciază această rețetă.