din cartea de bucate a Veselinei Velikova
PRODUSE NECESARE
scoarță de sach - 20 de triunghiuri groase, turcești
500 g carne de vită măcinată
1 ceapa mare
sol
piper
cimbru
chimion
1 ou pentru împrăștiere
ulei - pentru prăjire + 2 linguri. pentru a unge tigaia
Pentru stropire:
3-4 linguri. ulei
susan negru - opțional
Desfășurăm crustele. Scoarțele sunt turcești și sunt foarte groase. Numărul este douăzeci. Puneți carnea tocată într-un castron. Adăugăm sare și piper după gust, sărat și chimen - din nou după gust. Punem deoparte carnea tocată pentru a absorbi aromele condimentelor.
Frământați carnea tocată. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți-l. Curăță, spală un cap mare de usturoi și toacă mărunt. Adăugăm și ceapa la carnea tocată. Mai prajeste. Punem amestecul gata cu o lingură într-un triunghi, pentru că este suficient de gros. Luăm ambele capete și le împăturim, punându-le pe umplutura caldă și rulare. Ungeți tava cuptorului cu ulei. Aranjăm toate pateurile laminate una lângă alta. Într-un castron mic, bateți un ou. Răspândiți oul pe torturi. Turnati putin ulei deasupra. Dacă se dorește, putem presăra semințe de susan negru. Se coace la 180 de grade într-un cuptor preîncălzit.
- Ziarul turcesc Ataturk este otrăvit
- Turcă pentru începători 3 - Hosh geldiniz - Pagina 4 BG-Mamma
- Instructorii turci pregătesc teroriști lângă Kherson pentru a asalta Crimeea
- SUA discută sancțiunile împotriva Turkish Stream și Nord Stream 2
- Friptură de vită rustică la grătar Sfătuiți