Cei mai mulți dintre noi sunt conștienți de avertismentele că prea multă sare este dăunătoare. Cu toate acestea, adăugarea de condimente la o varietate de alimente este ceva pe care aproape toată lumea îl face fără să-și dea seama de răul pe termen lung pentru sănătatea noastră.

despre

Deci, câtă sare ar trebui să mâncăm de fapt?

Nutriționista Janella Purcell spune că ar trebui să încercăm să nu depășim cantitatea de 4 grame de sare pe zi, care este o lingură turtită. Copiii ar trebui să consume și mai puțin - doar 2,5 până la maximum 4 ani, în funcție de vârstă.

Cu greu ne putem imagina că, chiar dacă nu adăugăm sare la mesele noastre, o mare parte din aportul nostru de clorură de sodiu provine din produsele cumpărate - gata sau semifabricate. Doar 25% din rațiile noastre zilnice de sare sunt luate din pâinea pe care o consumăm.

Sarea se găsește în aproape tot ceea ce cumpărăm - supe, risottos, brânză, carne procesată precum cârnați sau slănină. Există chiar sare în biscuiți și câteva băuturi cu ciocolată, spune Janella Purcell.

În practică, consumul de alimente procesate este responsabil pentru asigurarea a 75% din aportul zilnic de sare.

Pentru a ne face o idee despre câtă sare consumăm, trebuie să fim conștienți de faptul că o porție de pui cu cartofi oferită de lanțurile de fast-food conține cel puțin 7 grame de sare, ceea ce este mult mai mult decât cerințele sănătoase pentru compoziția sării pe zi, darămite într-un singur fel de mâncare.

Dacă aveți tensiune arterială crescută - atunci ar trebui să limitați cu siguranță sarea pe care o luați. În caz contrar, există riscul de infarct miocardic și chiar de afectare a rinichilor.

Cum se limitează sarea?

Cumpărăturile atentă sunt o modalitate bună. Este recomandabil să acordați o atenție deosebită etichetelor alimentelor și în special cantității de sare indicată. Sfatul este că, dacă produsul conține mai puțin de 120 de miligrame de clorură de sodiu la 100 g de alimente, atunci este potrivit pentru o utilizare sănătoasă.

Limitați alimentele rapide și alte alimente nesănătoase, mâncați alimente proaspete în loc de conserve ori de câte ori este posibil.

Încercați să condimentați felurile de mâncare cu usturoi, lămâie sau alte condimente proaspete în loc de sare.

În mod inevitabil va dura mai mult de o săptămână pentru a vă obișnui cu noul gust al mâncărurilor vechi, dar aspectele de sănătate ale acestor „lipsuri” pe termen lung merită.