despre
În primul rând, să analizăm natura vitaminelor și de ce sunt atât de importante pentru corpul nostru și evoluția normală a tuturor proceselor din ea.

Acestea sunt substanțe organice cu greutate moleculară mică, care sunt necesare pentru fiecare dintre noi pentru creștere și dezvoltare normală.

Vitaminele nu sunt în sine un „material de construcție” pentru celule, adică nu sunt o sursă de energie, dar le afectează procesele. Alături de aceste funcții, acestea sunt extrem de importante în formarea celulelor sanguine, afectează funcția ficatului și a altora.

Modalitățile de a ne furniza vitaminele de care avem nevoie sunt prin sursa lor naturală - alimente și suplimente. Cu toate acestea, în a doua opțiune, trebuie remarcat faptul că acestea nu sunt un aliment separat. După cum am spus, nu au propria lor valoare calorică și energetică. Nu pot înlocui substanțele nutritive (grăsimi, carbohidrați, proteine) pe care le obțineți cu alimente.

Ce se poate întâmpla în caz de deficit de vitamine ?

După cum am spus, vitaminele sunt necesare pentru procesele din întregul corp și aportul lor insuficient poate duce la o încălcare a proceselor fiziologice, reducerea imunității și ulterior o susceptibilitate mai mare la diferite boli. Deficitul de vitamine poate apărea ca urmare a unei alimentații nesănătoase sau limitate, precum și cu diferite regimuri dietetice.

Tipuri de vitamine !

În funcție de proprietățile lor specifice și de modul în care organismul îl absoarbe și se mișcă în el, vitaminele sunt împărțite în două grupe majore:

  • solubil în grăsime
  • solubil în apă

Solubile în apă - așa cum sugerează și numele lor, aceste vitamine se dizolvă în apă. Ceea ce este specific la ei este că sunt excretați rapid din corp (prin urină) și nu pot fi „depozitați” mult timp. De aceea, toată lumea trebuie să fie aprovizionată în mod constant cu ei. Acest grup include vitaminele B - B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, B12, H și vitamina C.

Solubile în grăsimi - în mod logic ca primul grup, aceste vitamine au denumirea potrivită. Se dizolvă în grăsimi, nu în apă. Transportul lor în organism se datorează compușilor lipidici din sânge. Acest grup include vitaminele - A, D, E și K.

Vitamina A

Pentru ce avem nevoie? - ajută la lupta împotriva vederii slabe, stimulează buna funcționare a sistemului imunitar, susține straturile exterioare ale organelor țesuturilor. Susține creșterea, precum și starea bună a oaselor, pielii, părului, dinților, gingiilor. De asemenea, această vitamină este implicată în sinteza hormonilor sexuali și susține funcționarea glandelor suprarenale. De asemenea, ajută la curățarea pielii de acnee, riduri superficiale, fierbe și multe altele. Acestea sunt câteva dintre principalele efecte pozitive ale vitaminei A asupra corpului nostru, dar cum să o obținem !

Surse naturale - ficat, uleiuri de pește, caviar, ouă, lapte, morcovi, roșii, ardei, spanac, iar în cazul fructelor - mere, caise, pepeni, piersici etc.

Vitamina D

Pentru ce avem nevoie? - Avem nevoie de această vitamină mai ales pentru rezistența oaselor și a dinților. De asemenea, promovează absorbția calciului și a fosforului. În absența sa poate duce la dezvoltarea rahitismului la copii.

Surse naturale - În principal vitamina D provine din lumina soarelui. Razele ultraviolete pe care le primim prin lumina soarelui afectează acele grăsimi din corpul nostru care sunt responsabile de producerea acestei vitamine. Se mai găsește în uleiuri de ficat de pește, sardine, hering, somon, ficat, grăsimi animale, unt, gălbenuș de ou etc.

Vitamina E.

Pentru ce avem nevoie? - Vitamina E previne oxidarea celulelor, fapt care determină îmbătrânirea lor. Prin urmare, se poate spune că această vitamină te va ajuta să arăți mai tânără și mai proaspătă. De asemenea, această vitamină este asociată cu evoluția normală a sarcinii și ajută la oboseală.

Surse naturale - semințe, în special la varză de grâu și secară, soia, nuci, frunze, multe legume (varză de Bruxelles, legume cu frunze verzi, spanac etc.), măceșe, uleiuri vegetale, fructe etc.

Vitamina K.

Pentru ce avem nevoie? - Avem nevoie în principal pentru a opri sângerarea mai repede. De asemenea, avem nevoie pentru a preveni sângerările interne și hemoragiile.

Surse naturale - legume cu frunze (cum ar fi varză, spanac etc.), urzici, lucernă, căpșuni, roșii, lapte etc.

Vitamina F

Pentru ce avem nevoie? - Această vitamină ne protejează de efectele nocive ale razelor X. De asemenea, previne depunerea colesterolului în artere. Este util și susține creșterea părului, precum și starea bună a pielii. Este util pentru creșterea și forma fizică bună a fiecăruia dintre noi.

Surse naturale - ulei de pește, migdale, avocado, nuci, arahide, semințe de dovleac, semințe de in, floarea-soarelui etc.

Vitamina B1

Pentru ce avem nevoie? - Această vitamină afectează în principal absorbția carbohidraților. precum și alte substanțe luate din alimente. Are un efect benefic asupra sistemului nervos. Îmbunătățește starea mentală și are, de asemenea, un efect bun asupra răului de mare sau a diferitelor afecțiuni atunci când călătoriți cu avionul.

Surse naturale -extract de drojdie de bere, tahini de susan și semințe de susan, semințe de floarea soarelui, ierburi și condimente uscate, fistic, carne de porc fragedă, macadamia etc.

Vitamina B 2

Pentru ce avem nevoie - atât celelalte vitamine din acest grup, cât și vitamina B2 ajută la creștere, participă la menținerea integrității membranelor mucoase, mențin funcțiile reproductive normale și memoria și încetinesc procesul de îmbătrânire și multe altele. Absența acesteia poate duce la crăparea buzelor, inflamația cavității bucale, ulcere și afte la nivelul mucoasei bucale și alte inflamații similare.

Surse naturale - drojdie, coji de orez și cereale, plante cu frunze verzi, roșii, drojdie, brânză, migdale, susan etc.

Vitamina C

Pentru ce avem nevoie - ajută la coagularea mai rapidă a sângelui, protejează împotriva virușilor și infecțiilor, accelerează vindecarea rănilor, protejează creierul de deficiența de oxigen. Un beneficiu important, în special pentru sportivii activi, este că această vitamină ajută la menținerea țesutului conjunctiv osos în stare bună.

Surse naturale - hcerb și ardei iute, guava, cimbru, pătrunjel, citrice, căpșuni, zmeură, afine, măceșe, roșii, căpșuni etc.