medicină

Fructele se vindecă. Sunt o sursă de substanțe extrem de utile necesare pentru întreținerea corpului uman. Reglează digestia, furnizează energie, ajută la expulzarea substanțelor nocive. Carbohidrați, proteine, grăsimi, acizi organici, apă din fructe, vitamine, enzime, săruri, substanțe mucoase, alcaloizi, glicozide, coloranți - toate acestea le obținem din fructe. Și unele dintre ele, cum ar fi floarea de porumb și sorba, conțin carbohidrați sorbitol, care este dulce, dar nu zahăr și este extrem de util în diabet. Se cunoaște importanța vitaminelor pentru funcționarea normală a corpului uman. Când sunt deficitare, metabolismul normal este perturbat, apărarea organismului este slăbită, apar boli deficitare - hipovitaminoză în caz de deficiență și avitaminoză în absența completă a unei vitamine date.

Majoritatea preparatelor vitaminice se obțin sintetic, având aceeași formulă chimică ca și cele naturale. Dar, în toate cazurile, este de preferat să luați vitaminele date de natură.

Vitamina C (acid ascorbic)

Este prezent în toate fructele. Crește rezistența organismului la bolile infecțioase. Reduce nivelul colesterolului din sânge și previne dezvoltarea aterosclerozei în vasele de sânge. Are efecte antiinflamatorii și antialergice. Reduce oboseala, întărește sistemul nervos. Cel mai ridicat conținut se găsește la măceșe, coacăze negre, șoric, păducel, arbuști și kiwi.

Provitamina A (caroten)

Cantitatea insuficientă de caroten din organism duce la orbirea puiului, iar deficitul prelungit de vitamina A provoacă leziuni severe ochilor și inflamația membranelor mucoase ale corpului uman.

Carotenul se găsește în toate fructele, dar în cantități mai mari în fructele cu culoare galben-portocaliu și roșu. Amintiți-vă că carotenul poate fi luat în cantități nelimitate, dar administrarea de vitamina A sintetică în doze mai mari sau pentru perioade mai lungi de timp este. În special bogate în provitamina A sunt macroul, caisul, dovleacul, curmalul, cătina (cătina).

Vitamina P (rutină)

Deficitul de vitamina P se manifestă prin slăbiciune generală, oboseală, dureri musculare la nivelul brațelor și picioarelor, hemoragii punctate pe piele. Conținut în coji de citrice și fructe de culoare roșu închis până la negru (dud negru, coacăz negru, cireș, mur, măceș).

Vitamina B1

Deficitul său perturbă activitatea sistemului nervos și se manifestă prin oboseală, insomnie, pierderea memoriei, amorțeală a membrelor, tahicardie, creșterea tensiunii arteriale.

Conținut în toate fructele, dar mai ales în măceșe, cătină, banane, prune, sorba, ananas, gutui, portocală.

Vitamina B2

Cu un deficit de vitamina B2 în organism, creșterea copiilor este afectată, vederea este slăbită, există tulburări nervoase. Se găsește în toate fructele. Cel mai ridicat conținut de vitamina B2 se găsește în măceșe, ciulini, cătină, sorian, pere și caise.

Vitamina B3 (acid pantotenic)

Stimulează activitatea glandelor endocrine. Activează apărarea organismului împotriva multor boli, stimulează creșterea copiilor, participă la pigmentarea părului.

Deficiența sa duce la tulburări nervoase, slăbiciune, oboseală, reduce activitatea glandelor suprarenale, provoacă îngrășarea părului.

Vitamina B3 este răspândită în multe fructe, dar mai ales în dovleac, coacăze negre, caise, banane, grapefruit, portocale, zmeură și pepene galben.

Vitamina PP (vitamina B5, (acid nicotinic)

Activează activitatea ficatului, îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și digestiv și a pielii.

Cu un deficit prelungit de vitamina PP se dezvoltă boala pelagra, în care sub influența soarelui asupra părților expuse ale corpului pielea se întunecă și se inflamează, există modificări ale membranelor mucoase ale tuturor organelor, absorbția alimentelor nu este completă, mentală încep tulburările.

Cele mai bogate în această vitamină sunt piersicile, caisele, bananele, măceșii, merele, junk, zmeura, smochinele, strugurii, dovlecii albi, prunele.

Vitamina B6 (piridoxină)

Are acțiune antisclerotică, participă la hematopoieză, afectează metabolismul colesterolului din organism. Deficiența sa se exprimă în slăbiciune generală, tulburări nervoase, mâncărime și descuamare a pielii, apariția, căderii părului.

Cel mai mare conținut de vitamina B6 este în coacăze roșii, coacăze negre, dovleac alb, dovleac comun, cătină, ananas, coacăze albe, măr, mandarină.

Vitamina B9 (acid folic)

Are un puternic efect antianemic. Stimulează formarea de eritrocite și leucocite. Participă la metabolismul proteinelor, are acțiune antisclerotică.

În caz de deficiență, începe inflamația mucoasei bucale, se perturbă formarea globulelor roșii, scade cantitatea de globule albe și trombocite, .

Vitamina B9 se găsește mai ales în dovleac, coacăze negre, cătină, banane, căpșuni, lămâie, cireșe.

Vitamina H (vitamina B7, biotină)

Participă la metabolismul grăsimilor. Menține sistemul nervos într-o stare normală. Cantitatea insuficientă din organism provoacă somnolență, letargie, pierderea poftei de mâncare, creșterea colesterolului. Absența sa cronică duce la modificări ale bolii la nivelul pielii (descuamarea picioarelor și palmelor) și, adesea, căderea părului, boli ale unghiilor.

Fructele conțin cantități mici de vitamina H. Cele mai mari cantități sunt căpșuni, cătină, coacăze roșii, coacăze negre, zmeură, struguri.

Vitamina E (tocoferol)

Se numește vitamina reproducerii, deoarece este direct legată de buna funcționare a gonadelor, menstruației, sarcinii, nașterii. Crește rezistența fizică, încetinește procesul de îmbătrânire, crește speranța de viață, previne dezvoltarea aterosclerozei. Deficitul său duce la tulburări ale sistemului cardiovascular, activitate sexuală și proces de reproducere.

Piersica, sorba, arunca, gutui, caisa, dovleacul, pruna au cel mai mare continut de vitamina E.

Vitamina K

Participă activ la procesele de coagulare a sângelui și previne sângerarea, previne dezvoltarea cariilor dentare. Deficiența crește permeabilitatea vaselor de sânge, afectează coagularea sângelui și în timpul operațiilor, pot naște, leziuni grave, sângerări abundente.

Dovlecii, strugurii, coacăzele negre, cătina, sorba, ardei conțin cea mai mare vitamină K.

2. Proprietățile medicinale ale unor fructe

Tangerine Îmbunătățește procesele metabolice din organism, crește pofta de mâncare. Fruct foarte potrivit pentru persoanele cu arsuri la stomac. Sucul de mandarină distruge ciuperca (frecată în zonele dureroase). Decoctul pr.