Nebunie cu conținut scăzut de carbohidrați
Există nenumărate tipuri de diete care afectează toate tipurile de oameni. Dar, în ciuda numărului lor în creștere rapidă, dietele populare nu se bazează pe cercetări, ci pe indivizi care pretind că sunt „de succes”. Oamenii cred că urmarea unei diete simple timp de câteva luni este inofensivă și probabil va duce la pierderea în greutate, dar problema este că unele diete pot fi extrem de dăunătoare. Nu ar trebui să luăm dietele ușor - dimpotrivă, acestea ar trebui să fie întotdeauna însoțite de avertismente cu privire la posibilele efecte secundare. La fel ca drogurile, dietele afectează diferite persoane în moduri diferite. De exemplu, unele persoane pot urma o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați fără a experimenta modificări cognitive, dar cei care sunt vulnerabili la niveluri scăzute de serotonină pot deveni rapid obsedați și pot dezvolta o tulburare de alimentație sau tulburare de alimentație. Cea mai recentă dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care a atras multă atenție este dieta cetonică, cunoscută și sub numele de „Keto”, care permite mai puțin de 20 de grame. „carbohidrați neti” zilnici (calculați ca grame de fibre scăzute din totalul de grame de carbohidrați din dietă).
Relația dintre glucide, proteine și nivelurile de serotonină
Când persoanele sensibile la niveluri scăzute de serotonină urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, corpul lor nu are suficienți carbohidrați și proteine (elementele constitutive ale serotoninei) pentru a produce neurotransmițătorul. Dacă continuă să-și limiteze aportul de carbohidrați, nivelul lor de serotonină va scădea și acest lucru duce la o schimbare a neurochimiei din creier, ceea ce poate crește vinovăția, ceea ce la rândul său duce la o reducere a aportului de alimente - și astfel ciclul se repetă. . Pentru cei care au corpuri (și creiere) care sunt sensibile la modificările nivelurilor de serotonină, acest ciclu poate fi faza inițială a unei tulburări alimentare.
Dar dacă aminoacidul triptofan (prezent în multe alimente proteice) este un element necesar al serotoninei, de ce este atât de important să ai carbohidrați? Când oamenii urmează o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, se consumă mulți aminoacizi. Triptofanul trebuie să traverseze bariera hematoencefalică pentru a crește nivelul de serotonină din creier. Proteinele sunt alcătuite din mai multe tipuri de aminoacizi care concurează pentru a traversa bariera hematoencefalică, iar triptofanul nu este un bun concurent, deci doar o cantitate mică din acesta poate trece dacă nu există carbohidrați. Acest lucru duce la o scădere treptată a serotoninei. Carbohidrații determină organismul să producă mai multă insulină, ceea ce ajută la absorbția aminoacizilor și duce la niveluri mai ridicate de triptofan în sânge. Dacă proteinele sunt consumate cu carbohidrați, atunci carbohidrații vor lua majoritatea aminoacizilor în mușchi și triptofanul va putea traversa cu succes bariera hematoencefalică mult mai ușor (Food & Mood, Somer, 1999).
Conexiunea dintre creier și intestin
Creierul conține aproximativ 10-20% din serotonină în organism, iar restul de 80-90% se găsește în intestine. Aceasta este o condiție prealabilă pentru furtuna perfectă pentru dezvoltarea unei tulburări alimentare. Pe măsură ce nivelul serotoninei din organism scade, funcția intestinului încetinește și oamenii se simt plini mult mai repede și experimentează disconfort, cum ar fi greață și/sau balonare, dacă încearcă să continue să mănânce. Constipația apare adesea cu o scădere a funcției gastro-intestinale. Imaginați-vă o persoană care încearcă doar să țină o dietă, dar pe măsură ce nivelurile de serotonină scad, începe să se simtă din ce în ce mai vinovat după ce a consumat aceeași cantitate de alimente și, de asemenea, se satură mai repede și are balonări și constipație. Mâncarea devine dureroasă, astfel încât această persoană o reduce și acest lucru duce la niveluri chiar mai scăzute de serotonină în organism. Oamenii descriu adesea o schimbare semnificativă în gândirea lor. Inițial, ei au putut să-și controleze dieta și a fost o chestiune de alegere când și cât să mănânce. Dar, după ce reduc cantitatea de mâncare pe care o consumă, în cele din urmă devin sclavii gândurilor lor, care trebuie să respecte regulile dietetice sau să-și petreacă toată ziua obsesiv gândindu-se la fiecare mușcătură pe care o pun în gură.
- Cele trei semne zodiacale care nu îndrăznesc să se laude în fața tuturor - Tialoto
- Sucuri și piureuri pentru detoxifiere sau 6 lucruri pe care trebuie să le știți despre stoarcerea legumelor ~
- Lucrurile cumplite care se întâmplă în corpul tău la câteva minute după ce ai băut o băutură cu gaze - Sănătos
- Tiroidita lui Hashimoto - 6 lucruri pe care trebuie să le știți despre ea
- Suplimente nutritive pe care nu trebuie să le ratăm