Acestea sunt cele trei deserturi pe care le-am făcut la evenimentul de desert sănătos de la magazinul Farmhopping. Gătitul meu acolo a fost complet improvizat, așa că ulterior am repetat și am notat rețetele pentru toți cei care le doreau.

sugarmouse

Bomboane cu dovleac și delishu (delicatețe de caju)

100 g delicatețe de caju (Delishu)
70 g dovleac crud ras
10 g miere
85 g muesli organic Dull și nucă de cocos *

* Puteți înlocui muesliul cu nuci măcinate și fructe uscate la alegere, adăugați așchii de nucă de cocos.

Lăsați deliciul de caju la temperatura camerei să se înmoaie. Măcinați muesli-ul într-un robot de bucătărie.
Se amestecă caju cu miere (pre-lichefiat într-o baie de apă) și dovleac ras. Adăugați jumătate din musli. Din amestec, formează bomboane și rulează în restul musliului.

Datorită brânzei de caju, aceste bomboane sunt ușor sărate și sunt minunate de mâncat cu un pahar de vin.!

„TIRAMIS” CU CIRESE

400 g brânză de vaci din lapte de vacă
300 g iaurt strecurat
40 g miere
30 g lichior de cireșe (pentru dragoste 😉)
200 g turtă dulce integrală
50 g de espresso
50 g de lichior de cireșe

Se amestecă brânza de vaci, iaurtul strecurat, mierea și 30 g de lichior de cireșe. Zdrobiți turtă dulce. Amestecați espresso și restul de 50 g de lichior de cireșe într-o ceașcă.
Aranjați desertul în cupe punând un strat de turtă dulce pudră, turnați ușor cu un amestec de cafea și lichior, acoperiți cu un strat de cremă.

TRUFE CU BURU ȘI UNT DE ALUNE

Pentru ultimul desert, am rugat oamenii din public să aleagă produsele. Mi-au dat unt de arahide și bere neagră. S-a dovedit a fi o combinație excelentă!

125 g unt de arahide
30 g de miere
60 g bere neagră (Glarus Porter)
85 g muesli Ciocolată și ghimbir + extra pentru rulare

* Din nou, puteți înlocui muesli cu nuci măcinate. Recomand un amestec de arahide, bucăți de ciocolată și ghimbir confitat.

Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează. Formați trufe și rotiți-le în muesli pre-măcinat.