Guacamole este poate cea mai faimoasă capodoperă culinară a bucătăriei mexicane. A fost unul dintre preparatele preferate ale aztecilor din cele mai vechi timpuri.

clasice

Este o gustare (piure sau sos gros) din piure în interiorul unui avocado și cel mai adesea cu suc de lămâie adăugat și roșii, ceapă și ardei tocate mărunt. Guacamolul este răspândit în Mexic, Statele Unite și Europa de Vest.

Sănătos, gustos și dietetic - descrierea exactă a acestui aperitiv mexican. Datorită conținutului său ridicat de acizi grași omega-3 deosebit de utili, vitaminele B, precum și vitamina E și K, sunt preferate de persoanele care practică un stil de viață sănătos.

Desigur, există nenumărate rețete diferite pentru realizarea acesteia, așa că astăzi vă vom prezenta cele mai comune trei dintre ele.

Pentru prima veți avea nevoie de 2 fructe de avocado bine coapte, 1 roșie moale, 2 linguri. ulei de măsline, sucul de 1 lămâie, sare, 1 lingură. ceapa tocata, 1 catei de usturoi zdrobiti. Dacă doriți să vă apropiați și mai mult de rețeta originală mexicană, puteți adăuga și puțin ardei iute.

Avocado și roșii sunt zdrobite cu o furculiță până devin un piure gros. Apoi puteți adăuga ingredientele rămase și, pentru a termina, trebuie să amestecați totul bine. Această rețetă tradițională de avocado este servită cu chipsuri de porumb.

O altă rețetă mai neconvențională, dar la fel de tentantă pentru guacamol, include 2 buc. avocado, 2 căței de usturoi mari, 1 lingură. ulei de măsline, piper negru, sare, 1 linguriță. Muștar Dijon, 1 lingură. piure de roșii sau salsa și, dacă se dorește, nuci.

Curățați un avocado și purecați-l într-un blender, împreună cu celelalte produse, până când este complet neted. Aperitiv grozav cu pâine pufoasă.

Pentru a treia rețetă originală veți avea nevoie de 2 avocado, 1 cană de iaurt, sucul unei jumătăți de lămâie, 1 lingură de ulei de măsline, 2 căței de usturoi, sos Tabasco, piper, sare. Pasărește avocado și iaurtul până se omogenizează.

Se adauga lamaia, uleiul de masline, usturoiul, sosul Tabasco, piperul si sarea. Se toarnă amestecul în boluri și se lasă la frigider să se răcească. După ce îl scoateți, ornați fiecare porție cu o crenguță de pătrunjel.