Este vară și căldura a revenit în sfârșit. Și odată cu ele pofta de mâncare ușoară, dar delicioasă. Și asta înseamnă de obicei o salată proaspătă cu un pahar de vin la cină. Cu toate acestea, când ne-am săturat de roșii și castraveți, ne putem diversifica cu ușurință, atâta timp cât urmăm următoarele trucuri.

trucuri

Crutoanele de casă schimbă totul

Un mic detaliu, cum ar fi prepararea propriilor crutoane pentru salată sau supă, poate schimba radical gustul felului de mâncare. Este ușor - tăiați mai multe felii de pâine în cubulețe, amestecați-le cu grijă într-un castron cu câteva linguri de ulei de măsline, sare, piper și usturoi (opțional) și turnați într-o tigaie pentru a coace până la aur în cuptor.

Condimentați salata de cartofi caldă

Poate toată lumea o știe, dar nu este rău de reținut - cartofii calzi absorb mult mai bine aroma (ulei de măsline, muștar, sos de maioneză) decât cele reci.

Observăm proporții

Când pregătim o salată cu leguminoase precum celebrul tabouleh, trebuie să fim atenți la cantitatea de fasole. Nu trebuie să permitem bulgur, quinoa sau orice leguminoasă pe care o folosim să domine salata. Raportul corect este 1: 1, deși preferăm să punem mai mult accent pe ingredientele proaspete.

Adăugăm un element crocant

Am învățat-o din show-urile de gătit - orice fel de mâncare este mai bun dacă este compus din mai multe texturi diferite. Și crocanța îi place pe toți - de la tineri la bătrâni. În salată o putem realiza cu anumite legume (castraveți, ridichi), nuci sau pâine arabă prăjită.

Nu uităm de condimentele proaspete

Este vară - chiar dacă locuim într-un apartament, putem urmări condimente proaspete într-o oală de pe fereastră. Așa că putem conta pe pătrunjel proaspăt, busuioc, mentă, cimbru, coriandru și orice altceva ne place să ne condimentăm salatele.