O alimentație sănătoasă vă poate îmbunătăți semnificativ sănătatea și bunăstarea. Cu toate acestea, pentru unii oameni, concentrarea pe alimentația sănătoasă poate deveni obsesivă și poate deveni o tulburare alimentară cunoscută sub numele de ortorexie.

ortorexiei

Ce este Orthorexia

Ortorexia sau ortorexia nervoasă este o tulburare de alimentație care implică o manie nesănătoasă pentru o alimentație sănătoasă.
Spre deosebire de alte tulburări de alimentație, ortorexia se învârte în principal în jurul calității alimentelor, nu al cantității. Spre deosebire de anorexie sau bulimie, persoanele cu ortorexie rareori se concentrează asupra pierderii în greutate.
În schimb, au o fixare excepțională asupra „purității” alimentelor lor, precum și o obsesie cu beneficiile unei alimentații sănătoase.

În urmă cu câțiva ani, ortorexia era în centrul atenției mass-media din cauza lui Jordan Younger, un blogger de succes, cu peste 70.000 de adepți pe Instagram. Ea a șocat pe toată lumea descriind cum motivația de a mânca sănătos a devenit o obsesie până la malnutriție.
Ortorexia începe să fie recunoscută de comunitatea medicală, deși nu este definită oficial ca o tulburare alimentară de către Asociația Americană de Psihiatrie sau DSM-5.

Termenul „ortorexie” a fost introdus pentru prima dată în 1997 de medicul american Steve Bratman. Termenul provine de la „ortos” - care în greacă înseamnă - corect. Ca și alte tulburări de alimentație, ortorexia poate avea consecințe grave.
Acest articol explică tot ce trebuie să știți despre ortorexie.

Ce cauzează ortorexia?

Deși puteți începe o dietă doar cu ideea de a vă îmbunătăți sănătatea, această concentrare poate deveni mai extremă..
În timp, intențiile bune pot înflori încet în ortorexie.
Cercetările cu privire la cauzele exacte ale ortorexiei sunt rare, dar tendințele obsesiv-compulsive și tulburările de alimentație din trecut sau actuale sunt factori de risc cunoscuți (2, 3). Alți factori de risc includ tendințe spre perfecționism, anxietate ridicată sau necesitatea controlului.

Mai multe studii au raportat, de asemenea, că persoanele axate pe sănătate în legătură cu cariera lor pot avea un risc mai mare de a dezvolta ortorexie.

Exemple obișnuite includ profesioniști din domeniul sănătății, cântăreți de operă, dansatori de balet, orchestră simfonică, muzicieni și sportivi (5, 6, 7, 8, 9).

Riscul poate depinde și de vârstă, sex, educație și statutul socio-economic, dar sunt necesare mai multe cercetări înainte de a putea trage concluzii (2).

În unele cazuri, este dificil să se facă distincția între ortorexie și angajamentul normal pentru o alimentație sănătoasă.

Din acest motiv, este dificil să se determine cât de comună este ortorexia. Rezultatele studiilor variază de la 6% la 90%. O parte din motivul acestui fapt se datorează faptului că nu există criterii de diagnostic universale în jurul cărora există un acord general.

Mai mult, criteriul nu poate evalua dacă comportamentul negativ afectează sănătatea socială, fizică sau mentală, care este un punct cheie în ortorexie.

Entuziasmul pentru o alimentație sănătoasă se transformă în ortorexie atunci când devine o obsesie care afectează negativ viața de zi cu zi, precum pierderea extremă în greutate sau refuzul de a mânca cu prietenii.

Luând în considerare aceste efecte negative, ortorexia scade la cel mult 1%, ceea ce este, totuși, mai mare decât rata de dezvoltare a altor tulburări alimentare (10).

Cum este diagnosticată ortorexia?

Pentru a face mai clară distincția dintre alimentația sănătoasă și ortorexia, Bratman și Dunn au propus recent următoarele criterii de diagnostic în doi pași.

Un accent obsesiv pe alimentația sănătoasă

Prima parte este un accent obsesiv pe alimentația sănătoasă, care implică un stres emoțional exagerat asociat cu alegerile alimentare. Aceasta poate include:

Comportament sau gânduri: Comportament intruziv sau activități mentale cu alegerea unei diete despre care se crede că promovează o sănătate optimă.

Anxietate auto-impusă: Încălcarea regulilor dietetice autoimpuse determină anxietate, rușine, frică de boală, senzație de poluare sau senzații fizice negative.

Restricții severe: restricții dietetice care cresc în timp și pot include eliminarea întregilor grupuri de alimente, cu accent pe curățare, post sau ambele.

Comportament care supără viața de zi cu zi

A doua parte este legată de comportamentul obsesiv care interferează cu funcționarea normală a vieții de zi cu zi. Acest lucru se poate întâmpla în unele dintre următoarele moduri:

Motive medicale: Subnutriție, scădere bruscă în greutate sau alte complicații medicale.

Tulburări ale stilului de viață: Suferință personală sau funcționare socială sau academică dificilă cu credințe sau comportamente legate de alimentația sănătoasă.

Dependența emoțională: Imaginea corporală, stima de sine, identitatea sau satisfacția depind în exces de respectarea regulilor dietetice autoimpuse.

Efectele negative ale ortorexiei

Efectele negative asupra sănătății asociate cu ortorexia se încadrează în principal în una dintre următoarele trei categorii:

Efecte fizice

Deși cercetările privind ortorexia sunt limitate, această afecțiune poate duce la complicații medicale similare, care sunt comune pentru alte tulburări de alimentație.

De exemplu, lipsa nutrienților esențiali cauzată de alimentația restrictivă poate duce la malnutriție, anemie sau o frecvență cardiacă lentă anormală (4,12).

Efectele suplimentare includ probleme digestive, electroliți, dezechilibre hormonale, acidoză metabolică și afectarea sănătății osoase (13, 14).

Aceste complicații fizice pot pune viața în pericol și nu trebuie subestimate

Psihologic

Persoanele cu ortorexie pot experimenta nemulțumiri severe atunci când obiceiurile lor alimentare sunt perturbate.

În plus, majoritatea timpului este petrecut cercetând dacă anumite alimente sunt „curate” sau „suficient de curate”. Aceasta poate include îngrijorări cu privire la legumele tratate cu pesticide, produse lactate suplimentate cu hormoni, arome artificiale și conservanți (4)

În afara meselor, se poate petrece timp suplimentar cercetând, catalogând, cântărind și măsurând alimentele sau planificând mesele viitoare.

Studii recente arată că această preocupare majoră constantă pentru alimente și sănătate este asociată cu o memorie de lucru mai slabă (4,15)

În plus, persoanele ortorexice sunt mai puțin susceptibile de a efectua bine sarcini care necesită abilități flexibile de rezolvare a problemelor. De asemenea, aceștia sunt mai puțin capabili să își concentreze atenția asupra mediului înconjurător, inclusiv asupra oamenilor. (4, 15)

Efecte sociale

Persoanelor cu ortorexie nu le place să piardă controlul când vine vorba de mâncare. (2)

De asemenea, adesea urmează reguli stricte și autolimitante, care dictează cu care alimente să se combine sau să se mănânce la un anumit moment al zilei.

Astfel de obiceiuri alimentare întărite pot deveni o provocare, participarea lor la activități sociale normale. Foarte des se învârt în jurul mâncării, cum ar fi petreceri de seară sau mâncare în aer liber.

În plus, gândurile obsesive legate de mâncare și tendința de a-și simți obiceiurile alimentare mai mari. O tendință care le poate complica și mai mult interacțiunile sociale cu ceilalți.

Acest lucru poate duce la izolare socială, ceea ce pare a fi comun pentru persoanele cu ortorexie.

Cum să depășești ortorexia?

Dacă nu este tratată, aceasta poate duce la deteriorarea ireversibilă a sănătății.

Primul pas pentru depășirea ortorexiei este identificarea prezenței acesteia.

Poate fi, de asemenea, o provocare, deoarece persoanele care au boala nu reușesc adesea să înțeleagă vreunul dintre efectele sale negative asupra sănătății, bunăstării sau funcției sociale.

Odată ce problema a fost identificată, ar trebui solicitat ajutor de la o echipă multidisciplinară care include un medic, psiholog și nutriționist.

Procedurile obișnuite includ expunerea la problemă și soluția preventivă, schimbarea comportamentului, restructurarea cognitivă și diverse forme de relaxare.

Cu toate acestea, eficacitatea acestor tratamente pentru ortorexie nu a fost încă confirmată științific.

În cele din urmă, cunoașterea informațiilor valabile din punct de vedere științific cu privire la valoarea nutrițională a alimentelor poate ajuta, de asemenea, pacienții ortorexici să scape de convingerile dietetice false (16).

Mesaj pentru Acasă

A fi conștienți de alimentele pe care le consumăm și de modul în care acestea ne afectează sănătatea în general este văzut ca un lucru bun.

Cu toate acestea, pentru unii oameni, există o linie fină între o dietă sănătoasă și o tulburare de alimentație.

Dacă dieta dvs. actuală sănătoasă vă afectează negativ sănătatea, bunăstarea psihologică sau viața socială, este posibil ca concentrarea dvs. asupra sănătății să se transforme în ortorexie.

Această tulburare poate avea consecințe care pun viața în pericol și nu trebuie luată cu ușurință. Este foarte recomandat să vă adresați medicului, psihologului sau dieteticianului.