Deși turmericul provine din îndepărtata India, pentru nimeni din Bulgaria și din Europa în general, nu este un secret că este unul un adevărat elixir natural pentru o sănătate bună. Proprietățile benefice ale turmericului s-au dovedit de-a lungul secolelor în medicina populară, dar în ultimii ani au făcut obiectul unor cercetări detaliate de către mulți experți, care confirmă proprietățile sale.

Cu toate acestea, există o problemă care este adesea pe ordinea de zi - de ce curcuma ca condiment costă mult mai puțin decât într-un supliment alimentar? Când ar trebui să preferăm unul și când celălalt?

Lucrurile importante mai întâi

Desigur, vorbind despre turmeric, nu putem spune câteva cuvinte despre proprietățile și efectele sale benefice. Nu întâmplător, curcuma este cunoscută pentru numeroasele sale aplicații pentru sănătate. Este excepțională antioxidant și purifică corpul. Curcuma afectează, de asemenea îmbunătățește imunitatea, în timp ce posedă efect antiinflamator pronunțat. Nu în ultimul rând, ajută o mai bună funcționare a sistemului digestiv și a metabolismului, îmbunătățirea procesării substanțelor în organism.

Curcuma ca condiment

atunci când

Când este folosit ca condiment în bucătărie, curcuma vine cel mai sincer sub formă de pulbere uscată sau pulbere. Din ce în ce mai mult, în magazinele organice puteți vedea o întreagă rădăcină de turmeric. Ca pulbere (așa cum este cel mai frecvent utilizat), curcuma are o culoare galben-portocalie strălucitoare. Dacă îl vedeți ca o rădăcină, vă va aminti de ghimbirul verișorului său. Cele două rădăcini provin din aceeași familie și nu este o coincidență faptul că sunt cunoscute pentru numeroasele lor proprietăți utile.

Pe lângă faptul că este delicios, gătitul cu curcuma este de asemenea util. Există multe rețete cu orez, pui și alte produse care se combină bine cu condimentul. Mulți oameni pregătesc și așa-numitul „lapte de aur”. Consumul regulat de curcuma ca condiment este la fel de recomandat și util ca recomandarea pentru consumul zilnic de legume și fructe sănătoase, de exemplu. Cu alte cuvinte, consumul acestuia este un bun plus pentru dieta zilnică sănătoasă.

Și dacă vă întrebați de ce indianul este întotdeauna picant, veți găsi răspunsul puțin mai jos.

Supliment nutritiv curcuma

Aici trebuie să facem prima clarificare esențială. De fapt, nu există niciun supliment alimentar care să fie literalmente „turmeric”. În sine, planta Curcuma longa și în special rădăcina ei au o compoziție bogată. Totuși, ceea ce îl face deosebit de interesant pentru medicină este conținutul așa-numitului „curcuminaCare este conținut în rădăcină. Exact Curcumina este, de asemenea, o substanță utilă, care are toate proprietățile pe care le-am menționat puțin mai sus.

În acest sens, atunci când vorbim despre suplimentele nutritive trebuie să știm că sunt extrage extract de curcumină, care este conținut în rădăcina plantei de turmeric.

Și dacă sună complicat, trebuie doar să vă amintiți acest lucru:

În curcuma ca condiment, substanța utilă curcumina este de aproximativ 3% până la 9%, iar în suplimentele alimentare ajunge la 95%. Nu trebuie să fii bun la matematică pentru a-ți da seama cât de eficient este un supliment alimentar atunci când scopul tău este să-ți reaprovizi corpul cu proprietățile benefice ale curcuminei.

Există un alt punct foarte important aici - în principiu Pudra de curcuma este foarte greu de absorbit de corp. Cel mai adesea trece prin el fără a fi asimilat, respectiv, și proprietățile sale utile sunt percepute de corp. Aici vine în ajutorul piperinei. Prin urmare, indienii pun mereu picant + curcuma în felurile lor de mâncare - așa că asigurați recepția proprietăților benefice ale condimentului. Acesta este motivul pentru care în suplimentele alimentare bune (cum ar fi CURCUMA) există o doză mică de extract de piperină (cel mai adesea extras din piper negru).

Ce să alegi?

După cum am spus deja, aportul zilnic de curcuma ca condiment vă va aduce o dietă gustoasă, hrănitoare și sănătoasă pe termen lung. Și acest lucru nu trebuie ratat.

Cu toate acestea, atunci când doriți să vă furnizați corpului un aport țintit de curcumină pentru a vă îmbunătăți starea generală de sănătate sau pentru a aborda o problemă specifică, alegerea corectă este un supliment alimentar, cum ar fi CURCUMA. Aceasta este, de asemenea, o alegere bună atunci când dieta dvs. este dificil de a fi atât de bine structurată și de a include curcuma în mod regulat în lucrurile pe care le consumați. Un avantaj suplimentar este că, cu suplimentul alimentar, aportul se face în câteva secunde, cu puțină apă.

Comentarii

Nu există încă comentarii pentru acest articol

Lasa un comentariu

Categorii de articole

Ultimele articole

Aditivi alimentari

Conceptul vital | Blog

Turmeric: Spice vs. Supliment alimentar

Turmeric: Spice vs. Supliment alimentar

Deși turmericul provine din îndepărtata India, pentru nimeni din Bulgaria și din Europa în general, nu este un secret că este unul un adevărat elixir natural pentru o sănătate bună. Proprietățile benefice ale turmericului s-au dovedit de-a lungul secolelor în medicina populară, dar în ultimii ani au făcut obiectul unor cercetări detaliate de către mulți experți, care confirmă proprietățile sale.

Cu toate acestea, există o problemă care este adesea pe ordinea de zi - de ce curcuma ca condiment costă mult mai puțin decât într-un supliment alimentar? Când ar trebui să preferăm unul și când celălalt?

Lucrurile importante mai întâi

Desigur, vorbind despre turmeric, nu putem spune câteva cuvinte despre proprietățile și efectele sale benefice. Nu întâmplător, curcuma este cunoscută pentru numeroasele sale aplicații pentru sănătate. Este excepțională antioxidant și purifică corpul. Curcuma afectează, de asemenea îmbunătățește imunitatea, în timp ce posedă efect antiinflamator pronunțat. Nu în ultimul rând, ajută o mai bună funcționare a sistemului digestiv și a metabolismului, îmbunătățirea procesării substanțelor în organism.

Curcuma ca condiment

Când este folosit ca condiment în bucătărie, curcuma vine cel mai sincer sub formă de pulbere uscată sau pulbere. Din ce în ce mai mult, în magazinele ecologice puteți vedea o întreagă rădăcină de curcuma. Ca pulbere (cea mai frecvent utilizată), curcuma are o culoare galben-portocalie strălucitoare. Dacă îl vedeți ca o rădăcină, vă va aminti de ghimbirul verișorului său. Cele două rădăcini provin din aceeași familie și nu este o coincidență faptul că sunt cunoscute pentru numeroasele lor proprietăți utile.

Pe lângă faptul că este delicios, gătitul cu curcuma este de asemenea util. Există multe rețete cu orez, pui și alte produse care se combină bine cu condimentul. Mulți oameni pregătesc și așa-numitul „lapte de aur”. Consumul regulat de curcuma ca condiment este la fel de recomandat și util ca recomandarea pentru consumul zilnic de legume și fructe sănătoase, de exemplu. Cu alte cuvinte, consumul acestuia este un bun plus pentru dieta zilnică sănătoasă.

Și dacă vă întrebați de ce indianul este întotdeauna picant, veți găsi răspunsul puțin mai jos.

Supliment nutritiv curcuma

Aici trebuie să facem prima clarificare esențială. De fapt, nu există niciun supliment alimentar care să fie literalmente „turmeric”. În sine, planta Curcuma longa și în special rădăcina ei au o compoziție bogată. Totuși, ceea ce îl face deosebit de interesant pentru medicină este conținutul așa-numitului „curcuminaCare este conținut în rădăcină. Exact Curcumina este, de asemenea, o substanță utilă, care are toate proprietățile pe care le-am menționat puțin mai sus.

În acest sens, atunci când vorbim despre suplimentele nutritive trebuie să știm că sunt extrage extract de curcumină, care este conținut în rădăcina plantei de turmeric.

Și dacă sună complicat, trebuie doar să vă amintiți acest lucru:

În curcuma ca condiment, substanța utilă curcumina este de aproximativ 3% până la 9%, iar în suplimentele alimentare ajunge la 95%. Nu trebuie să fii bun la matematică pentru a-ți da seama cât de eficient este un supliment alimentar atunci când scopul tău este să-ți reaprovizi corpul cu proprietățile benefice ale curcuminei.

Există un alt punct foarte important aici - în principiu Pudra de curcuma este foarte greu de absorbit de corp. Cel mai adesea trece prin el fără a fi asimilat, respectiv, și proprietățile sale utile sunt percepute de corp. Aici vine în ajutorul piperinei. Prin urmare, indienii pun mereu picant + curcuma în felurile lor de mâncare - așa că asigurați recepția proprietăților benefice ale condimentului. Acesta este motivul pentru care în suplimentele alimentare bune (cum ar fi CURCUMA) există o doză mică de extract de piperină (cel mai adesea extras din piper negru).

Ce să alegi?

După cum am spus deja, aportul zilnic de curcuma ca condiment vă va aduce o dietă gustoasă, hrănitoare și sănătoasă pe termen lung. Și acest lucru nu trebuie ratat.

Cu toate acestea, atunci când doriți să vă furnizați corpului un aport țintit de curcumină pentru a vă îmbunătăți starea generală de sănătate sau pentru a aborda o problemă specifică, alegerea corectă este un supliment alimentar, cum ar fi CURCUMA. Aceasta este, de asemenea, o alegere bună atunci când dieta dvs. este dificil de a fi atât de bine structurată și de a include curcuma în mod regulat în lucrurile pe care le consumați. Un avantaj suplimentar este că, cu suplimentul alimentar, aportul se face în câteva secunde, cu puțină apă.