Se amestecă 200 g de făină de migdale, 2 linguri de eritritol, vanilie și 1 ou. Nu aveam făină, așa că am măcinat 200 g de migdale crude într-un blender

Tihomir Kolev

Se amestecă până se obține un amestec solid.

Se întinde cât mai subțire și se unge cu unt de arahide. Se coace la cuptor la 180 de grade până devin aurii. Între timp, pregătiți ciocolata pentru topping.

Într-o baie de apă se dizolvă 60 g de ciocolată cu 1 lingură de eritritol. Când este topit, adăugați 1 ou în timp ce este cald și amestecați.

Se întinde generos pe unt de arahide și se dă la frigider cel puțin 1 oră.

Îl tai în 16 bucăți și ai gustări după-amiaza pentru o lună întreagă de școală.

Tihomir Kolev

Tihomir Kolev are un master în ingineria sistemelor informatice de la Universitatea Tehnică din Sofia. A început keto în 2015, ca una dintre următoarele diete și un fan zelos de atunci. Ca inginer, este fascinat de logica și simplitatea științei din spatele nutriției ceto.