de Gotvarstvo.Net · 27 octombrie 2009
Produse:
- 600-700 g uger de vacă
- 1 bucata. morcovi
- 1 felie de chervil cu 1-2 frunze
- 2 cepe
- pătrunjel
- sol
- paprika
- câteva boabe de piper negru
- o bucată de frunze de dafin
- prăjind grăsime
Mod de preparare:
Ugerul este spălat și tăiat în bucăți mari. Pregătiți un decoct de 1 ceapă, morcov, chervil, piper negru și roșu, dafin, sare și apă. Puneți bucățile de uger în decoctul în fierbere și gătiți până se înmoaie, apoi coajați-le și tăiați-le în fâșii. Se prajeste cea de-a doua ceapa, tocata marunt, in grasime fierbinte pana devine aurie. Se adaugă ugerul și se prăjește 5-8 minute, se adaugă sare și se ia de pe foc. Se presară piper și pătrunjel și se distribuie în porții în farfurii încălzite.
Sursa: Alaminuti, Sofia Smolnitska, 1988
- Urs prăjit
- Tentația de Anul Nou Friptură de porc cu varză roșie prăjită picantă - În căutare de mâncare delicioasă
- Puiul prăjit excelent se face în 2 zile. Știu să mănânc
- File de prăjit prăjit cu făină de porumb - Rețetă
- Carne de porc prăjită cu orez și legume - Rețetă