partea

Ulei de alune este considerat cel mai tânăr, deoarece a apărut pe piață abia în anii 70 ai secolului trecut. A fost produs inițial în Franța, apoi distribuit în întreaga lume.

În ceea ce privește proprietățile benefice și efectele benefice asupra corpului uman, acesta nu este mai puțin valoros decât popularul ulei de migdale.

Uleiul de alune se obține prin presarea la rece a nucilor. Este ușor și parfumat, are un conținut ridicat de acizi palmitici, oleici, stearici și linoleici. Produsul este saturat cu vitaminele E, B, PP și C necesare, are o valoare energetică ridicată.

Culoarea uleiului este chihlimbar pal și, în același timp, este transparent.

Produsul este utilizat atât în ​​formă pură, cât și ca aditiv la alte baze, deși în amestecuri cantitatea de ulei de alune să fie limitat la 10-15%. Aroma sa este ușoară de nuci, aproape imperceptibilă.

Grăsimea se distribuie uniform și ușor pe piele, se absoarbe imediat, are un efect matifiant, răcoritor și de strângere a porilor. După aplicare pe piele nu există urme grase sau senzație de ulei neplăcut. Este renumit pentru efectul său tonic rapid și efectul celular.

Se folosește la gătit

Ca toate uleiurile derivate din nuci, se caracterizează printr-o aromă și gust plăcute. Poate fi utilizat în combinație cu ulei de măsline rafinat și ulei de floarea soarelui, se combină bine cu uleiuri de arahide și nuci.

Folosit în principal pentru condimentarea vaselor. Deoarece are un gust ușor dulce, poate fi adăugat la terci, de exemplu, prin reducerea cantității de zahăr din ele.

Uleiul de alune poate fi folosit pentru a face diverse sosuri, cu aceasta se poate prepara maioneza de casa. Nu este potrivit pentru prăjire, dar pentru prepararea deserturilor este recomandat, combinându-se bine cu cereale și ciocolată. Pâinea delicioasă de casă, produsele de patiserie, produsele de patiserie se obțin cu intervenția sa, deoarece le vinde un gust și o aromă delicată de nuci.

Conținut caloric

Pentru vegetarieni, uleiul de alune este potrivit deoarece nu mănâncă carne, iar grăsimea de alune este considerată o sursă completă de proteine. Glucidele din produs sunt atât de scăzute încât pot fi utilizate fără griji de persoanele predispuse la creșterea în greutate și chiar de persoanele care suferă de diabet.

Desigur, valoarea energetică a produsului este ridicată și, prin urmare, este recomandată pentru pierderea forței, efort fizic greu, epuizare și ca tonic, de asemenea, pentru a îmbunătăți adaptabilitatea și a crește rezistența.

Compoziţie

În niciun alt ulei nu este prezent niciun alt acid gras nesaturat (94%) din uleiul de alune. În cea mai mare parte, aceștia sunt acizi oleici, linoleici și linolenici. Conținutul redus de acizi saturați contribuie la absorbția practică de 100% a produsului.

Vitaminele din compoziție sunt C, E și grupa B. Uleiul conține toți aminoacizii necesari pentru om, iar compoziția minerală este reprezentată de sodiu, zinc, cobalt, fier, magneziu, fosfor și calciu. Produsul conține, de asemenea, carotenoizi, fitosteroli, paclitaxel și până la 10% fosfolipide.

Proprietăți utile și vindecătoare

Uleiul de alune este o adevărată sursă de sănătate. Toate proprietățile de producție ale nucilor sunt păstrate prin tehnologii moderne de producție. Desigur, produsul nu a putut vindeca boli, dar utilizarea sa regulată este o prevenire minunată împotriva dezvoltării unei serii de probleme grave de sănătate. Aplicarea acestuia în terapia complexă pentru tratamentul multor boli, dă rezultate excelente.

Este recomandat să îl includeți în dieta persoanelor obeze, deoarece conține numeroase substanțe utile care ajută la pierderea în greutate și la normalizarea proceselor metabolice. Desigur, nu trebuie să uităm că untul este bogat în calorii și acest lucru trebuie avut în vedere la întocmirea meniului.

Produsul este indicat pentru boli de piele: psoriazis, eczeme, seboree, erupții cutanate. Este, de asemenea, util pentru excitabilitatea nervoasă și oboseala crescută. Ajută la creșterea eficienței (atât mentale, cât și fizice), la absorbția vitaminelor liposolubile, protejându-le de distrugerea oxigenului. Grăsimea alunelor încetinește îmbătrânirea și este necesară pentru organismul în curs de dezvoltare.

În plus, se caracterizează prin acțiune anti-cancer și este un profilactic excelent împotriva neoplasmelor colonului și colonului sigmoid, duodenul. Ajută în tratamentul fibrozei mamare și este recomandat pentru utilizare de către persoanele care suferă de diabet, deoarece conținutul de carbohidrați nu este ridicat.

Produsul este un cancerigen minunat, curăță bine corpul și menține imunitatea. Elementele sale sunt implicate în procesul de reparare a ADN-ului și biosinteza proteinelor.

Ulei de alune crește alăptarea și îmbunătățește calitatea laptelui matern. Are un efect benefic asupra activității inimii și vaselor de sânge, îmbunătățește circulația sângelui și normalizează coagularea, contribuind la o creștere a hemoglobinei. În special, are un efect benefic asupra circulației sanguine periferice. Cu o utilizare regulată, scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului. Acesta este motivul pentru care este utilizat ca profilaxie împotriva și în tratamentul: hipertensiunii arteriale, anginei, aterosclerozei, bolilor coronariene, aritmiei, varicelor, anemiei, accidentelor vasculare cerebrale și infarcturilor.

Uleiul din aceste nuci curăță în mod eficient de zgură și, în special, de ficat. În plus, ajută la calculii biliari și la stagnarea vezicii biliare, protejează împotriva proceselor putrefactive și are acțiune antihelmintică, care contribuie la purificarea completă.

Uleiul uimitor ajută la îmbunătățirea stării celor care suferă de pietre la rinichi și are un efect pozitiv asupra funcției de reproducere. Zincul din produs ajută la producerea hormonilor sexuali, crește libidoul și potența.

Combinația de vitamine și minerale este utilă pentru întărirea oaselor, astfel încât grăsimea de alun este un profilactic împotriva dezvoltării osteocondrozei, osteoporozei și a oricăror boli articulare. Menține acuitatea vizuală, reduce activitatea convulsivă cerebrală în epilepsie. Este nevoie de adolescenți, sportivi și vârstnici pentru a obține substanțe care sunt consumate rapid de organism: aminoacizi, minerale și vitamine.

În a doua parte a articolului vom analiza proprietățile cosmetice ale uleiului de alune.