Există diferite pe piață uleiuri vegetale. Fiecare dintre ele aduce anumite beneficii organismului, care se datorează elementelor incluse în compoziție. În rândurile următoare vom indica câteva dintre cele mai comune soiuri.

ulei

Ulei vegetal - tipuri și proprietăți utile

Ulei de floarea soarelui

Folosim două tipuri de ulei de floarea-soarelui: rafinat și nerafinat. Desigur, nerafinatul este mai bine absorbit și este mai util. Uleiul vegetal este un produs alimentar, conține vitamine (grupele A, D, E și F) și oligoelemente. Uleiul de floarea-soarelui nu conține colesterol, deoarece nu conține grăsimi animale, ba chiar ajută la scăderea corpului de acesta, care protejează pereții vaselor de sânge de cheaguri de sânge și ateroscleroză.

Este recomandat pentru utilizare la persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular și în tulburările circulației cerebrale. În medicina populară, acest produs este utilizat pentru tratarea durerilor de dinți, a bolilor intestinelor, a stomacului, a tromboflebitei, a bolilor plămânilor și a ficatului. În cosmetică este utilizat în aromoterapie.

Ulei de masline

Uleiul de măsline este o grăsime vegetală cu o concentrație maximă de nutrienți. Printre principali se numără: acizii oleici și linoleici, acizii grași omega-9, vitaminele A, D, E, K.

Uleiul de măsline are un efect complex asupra diferitelor sisteme și organe. Acizii din compoziția sa contribuie la scăderea nivelului de colesterol, combate tensiunea arterială ridicată. Utilizarea produsului ajută la curățarea vaselor de sânge, ceea ce înseamnă că multe boli cardiovasculare sunt prevenite.

Efectul uleiului de măsline asupra sistemului digestiv este, de asemenea, benefic, îmbunătățește funcționarea stomacului și a intestinelor. Este luat ca profilactic împotriva gastritei.

Ulei de porumb

Uleiul de porumb, pe lângă acizii grași nesaturați, conține și fosfatide. Acizii linolenici și arahidonici din produs sunt implicați în multe procese metabolice, se referă la substanțe care ajută la scăderea organismului de colesterol dăunător.

Acest ulei este bogat în substanțe biologic active care fac parte din membranele celulare. Fosfatidele sunt utile în special pentru țesutul cerebral. Produsul conține vitamine din grupele F, B1, PP, provitamina A și substanța specială tocoferol.

Lecitina din uleiul de porumb previne acumularea colesterolului în vasele de sânge și astfel reduce riscul formării cheagurilor de sânge, reduce oboseala și tensiunea nervoasă acumulată în timpul zilei, îmbunătățește metabolismul, neutralizează fermentația intestinală, crește tonusul.

Utilizarea uleiului natural de porumb nerafinat ajută la diabet, obezitate, ateroscleroză. Dacă îl utilizați pentru tratarea vezicii biliare, funcțiile biliare revin la normal în decurs de 1-2 ore după administrarea orală.

Ulei de cătină

Uleiul de fructe de cătină este utilizat extern pentru a trata arsurile, deteriorarea pielii cauzate de lumina soarelui, escare, furuncule, ulcere, abcese; aplicat cu succes în ginecologie; Este utilizat pentru tratarea ulcerelor stomacului și a duodenului, în procesele inflamatorii cronice ale laringelui și ale gâtului. Uleiul se descurcă rapid cu faringita, rinita și alte boli ale nazofaringelui; are proprietăți antimicrobiene și este recomandat pentru tratamentul durerilor de gât, amigdalite și altele.

Aportul intern de ulei de cătină este contraindicat persoanelor care suferă de pancreatită, colecistită acută și alte boli ale pancreasului. Nu este recomandat celor care sunt predispuși la tulburări de stomac și diaree.

Ulei de in

În ceea ce privește valoarea biologică, uleiul de semințe de in ocupă meritat primul loc. Semințele de in conțin 46% vitamina F și o cantitate mare de vitamine A și E. Este bogată în substanțe biologice active valoroase, acizi nesaturați și alte elemente umane importante.

Acest ulei este utilizat pe scară largă în medicina populară. Previne dezvoltarea hipertensiunii, aterosclerozei, bolilor coronariene, diabetului, reduce riscul de accident vascular cerebral. Se folosește pentru tratarea rănilor, arsurilor la stomac, a constipației, pentru curățarea corpului. Includerea acestui produs în dietă nu numai că normalizează metabolismul, ci și elimină excesul de colesterol.

Semințele de in au proprietăți antiinflamatorii și bactericide, efecte diuretice și laxative.

Se recomandă adăugarea a 1-2 linguri de ulei de in la mesele pregătite.

Rețineți că acest produs trebuie protejat de lumina directă a soarelui și de temperaturi ridicate. De asemenea, se usucă rapid în aer liber.

Ulei de ricin

Uleiul de ricin este utilizat în principal ca laxativ. În afară de medicină, este folosit și în cosmetică. Acest lucru se explică prin prezența în compoziția sa a acizilor grași utili pentru piele: linolenic, palmitic, stearic și oleic. Acest produs este utilizat sub formă de mască pentru a stimula creșterea părului și a menține pielea.

Rețineți că numai uleiul bine rafinat, care este transparent sau are o ușoară culoare gălbuie, trebuie utilizat pentru îngrijirea corpului.

Uleiul de ricin este un mijloc de îndepărtare a negilor, pigmenților și micilor cicatrici. Nu este potrivit pentru copii sub 1 an și pentru femeile însărcinate.

Ulei de cocos

Uleiul de cocos are o serie de abilități unice: este un produs extrem de durabil, cu o durată lungă de valabilitate și își păstrează gustul atunci când este încălzit în mod repetat. În practică, nu există contraindicații. Este bogat în antioxidanți naturali, vitamine E, A, C și acid hialuronic, care este cel mai puternic hidratant.

Acest ulei nu se acumulează în grăsime corporală și este recomandat în timpul dietelor de slăbit. Îmbunătățește digestia și ajută la o digestie bună. Utilizarea acestuia ca supliment alimentar reduce probabilitatea de a dezvolta boli cardiovasculare și ateroscleroză, previne formarea celulelor canceroase și întărește sistemul imunitar.

Uleiul de cocos este utilizat pe scară largă în cosmetică: are efecte hidratante, liniștitoare și catifelante; ajută la vindecarea rănilor și arsurilor; întărește părul și ajută la creșterea acestuia; previne formarea vergeturilor in timpul sarcinii.

ulei de palmier

Uleiul de palmier este singurul ulei vegetal solid care are o compoziție similară cu grăsimea animală. Comparativ cu alte uleiuri, conține mult mai mulți acizi grași și alți grasi.

Datorită acestor caracteristici și prezenței acizilor grași saturați, uleiul de palmier este utilizat în producția de margarină, ca agent de dospire pentru aluat, servește la îmbunătățirea aspectului comercial și la extinderea termenului de valabilitate al multor produse.

Uleiul de palmier nu are valoare nutritivă, deoarece grăsimile și vitaminele utile din acesta sunt de 4-8 ori mai mici decât cele din uleiul de floarea-soarelui.