beneficii

Numit științific Allium satvium, usturoiul este o rudă a familiei de ceapă, un membru al familiei crinilor și unul dintre cele mai comune condimente folosite în bucătăria din întreaga lume. Este un fapt bine cunoscut faptul că usturoiul este extrem de util pentru sănătate datorită proprietăților sale bine definite antifungice, antibacteriene și antivirale, ceea ce îl face unul dintre cei mai căutați și utilizați agenți naturali de vindecare în medicina populară.

Pe lângă formele de utilizare cunoscute - crud, pudră, extract sau aditiv, usturoiul poate fi folosit și sub formă de ulei de usturoi. Pentru a prepara ulei de usturoi, este necesar să radeți cățelele de usturoi și să le înmuiați în ulei vegetal.

Cele mai proeminente beneficii pentru sănătate ale uleiului de usturoi includ tratarea acneei, creșterea imunității, ameliorarea durerii de dinți, prevenirea căderii părului, tratarea mătreții, combaterea infecțiilor și tratarea tulburărilor metabolice. Alte acțiuni benefice includ ameliorarea durerilor de cap, controlul diabetului, susținerea sănătății respiratorii, prevenirea obezității, îmbunătățirea digestiei, tratarea infecțiilor urechii și tratarea herpesului.

Cum se face ulei de usturoi acasă?

Uleiul de usturoi de casă poate fi preparat cu sau fără tratament termic.

Ulei de usturoi cu încălzire:

Radeți sau tocați mărunt 4 căței de usturoi într-o cratiță și turnați 120 ml de ulei de măsline (1/2 cană). Se amestecă astfel încât usturoiul să fie distribuit uniform în castron. Se încălzește la foc mediu timp de 3 până la 5 minute. Căldura ajută la eliberarea aromei usturoiului în ulei. Amestecați amestecul din când în când până când usturoiul devine maro deschis și ușor crocant. Nu lăsați uleiul de măsline să fiarbă, deoarece atunci când este încălzit excesiv, își pierde o parte din aromă și proprietăți utile. Nu lăsați usturoiul să ardă, deoarece va conferi un gust amar uleiului de usturoi și își va pierde unele dintre proprietățile sale utile.

Scoateți tigaia de pe foc și turnați amestecul într-un borcan sau sticlă de sticlă. Lăsați amestecul să se răcească complet înainte de al închide bine. Acest lucru previne excesul de umezeală să colecteze și să strice uleiul.
Dacă nu doriți bucăți mici de usturoi în ulei, îl puteți strecura printr-o sită sau sită în timp ce turnați amestecul. Lăsarea bucăților de usturoi în ulei îi va da o aromă mai puternică. Păstrați uleiul la frigider timp de până la 5 zile.

Nu depozitați niciodată ulei de usturoi la temperatura camerei. Acest lucru poate provoca botulism, care este o formă de otrăvire alimentară, uneori fatală, cea mai frecventă în alimentele conservate. Congelați uleiul de usturoi până la 1 an dacă doriți să-l păstrați mai mult.

Ulei de usturoi fără încălzire:

Zdrobiți 8 căței de usturoi și adăugați-i la 2 cani (470 ml) de ulei de măsline într-un borcan. Puteți folosi orice borcan de sticlă cu capac etanș. După ce ați închis capacul borcanului, agitați de mai multe ori pentru a amesteca usturoiul și uleiul de măsline.

Puteți înlocui uleiul de măsline cu orice tip de ulei, cum ar fi uleiul de avocado sau uleiul din semințe de struguri, în funcție de gustul dorit sau de ceea ce aveți la dispoziție. Adăugați condimente sau ierburi pentru diferite arome. Păstrați borcanul la frigider timp de 2 până la 5 zile. Acest lucru îi oferă suficient timp pentru a se potrivi bine aromelor. Asigurați-vă că borcanul este bine etanșat în frigider. Depozitați cel mult 5 zile. De asemenea, puteți congela uleiul de usturoi timp de până la 1 an.

Pregătit în acest fel, vă poate aduce câteva dintre cele mai incredibile beneficii pentru sănătate:

Ulei de usturoi pentru tratamentul acneei

Uleiul de usturoi acționează ca un remediu excelent pentru pielea cu probleme. Alicina, seleniul, zincul, cuprul și vitamina C conținute în acesta sunt excelente pentru îmbunătățirea sănătății pielii. În special, zincul are capacitatea de a regla producția de sebum, care este o cauză majoră a acneei. Proprietățile antiinflamatorii ale usturoiului ajută la relaxarea pielii. Combinarea câtorva picături de ulei de usturoi cu o mască de față cu noroi și aplicarea pe față timp de 10-15 minute poate face minuni pentru pielea ta.

Mai multe instrumente utile în lupta împotriva acneei, puteți afla în: Medicină alternativă pentru acnee și comedoane

Ulei de usturoi pentru a spori imunitatea

Deoarece usturoiul este plin de antioxidanți, o doză zilnică de ulei de usturoi poate ajuta la îmbunătățirea funcției imune. Substanțele nutritive din uleiul de usturoi, precum vitaminele B1, vitamina C, vitamina B6, fosfor, fier și alicină, stimulează sistemul imunitar și sunt ideale pentru îmbunătățirea stării generale de sănătate.

Ulei de usturoi pentru durerea de dinți

Compusul magic alicină nu numai că ajută la reducerea durerii și inflamației dinților, dar ajută și la reducerea acumulării și activității bacteriene, precum și la prevenirea cariilor. Tot ce trebuie să faceți este să aplicați pe un tampon de bumbac înmuiat în ulei de usturoi pe dintele dureros.

Ulei de usturoi împotriva căderii părului

Uleiul de usturoi conține diverși nutrienți precum vitamina E, sulf, vitamina B1, vitamina B6 și vitamina C, care contribuie la promovarea creșterii părului și la îmbunătățirea texturii acestuia. În același timp, acești nutrienți ajută la combaterea tuturor bolilor scalpului. Doar aplicați ulei de usturoi pe scalp și lăsați-l să stea peste noapte. Dimineața, spală-ți părul cu un șampon ușor.

De asemenea, puteți folosi ceapa pentru păr frumos și sănătos. Aflați cum în subiectul: Ceapa pentru a combate căderea părului și creșterea rapidă a părului

Ulei de usturoi împotriva mătreții

Dacă vă confruntați cu mătreața, puteți începe să adăugați o cantitate mică de ulei de usturoi la șampon. Usturoiul are un efect antifungic și poate elimina infecția care stă adesea la baza mătreții. Uleiul de usturoi conține, de asemenea, sulf, care ajută la calmarea pielii iritate și inflamate, oferind astfel alinare la mătreață.

Ulei de usturoi împotriva infecțiilor

Potrivit unui studiu al Journal of Microbes and Infections, alicina din uleiul de usturoi are puternice proprietăți antimicrobiene care ajută la combaterea multor paraziți, bacterii, viruși și ciuperci precum Candida albicans, Escherichia coli și Giardia lamblia.

Uleiul de usturoi în tulburări metabolice

Mulți oameni folosesc ulei de usturoi pentru a trata sindromul metabolic, care este însoțit de glicemie crescută, obezitate, colesterol ridicat și tensiune arterială crescută. Antioxidanții din acest ulei reduc toți acești factori de risc și îmbunătățesc activitatea metabolică.

Ulei de usturoi pentru dureri de cap

Dovezile anecdotice confirmă faptul că aplicarea unor cantități mici de ulei de usturoi direct în alimente sau consumarea unei cantități mici, nediluate din acest ulei poate ameliora rapid inflamația capilară și a templului și acest lucru poate reduce la minimum apariția durerilor de cap și a migrenelor.

Ulei de usturoi pentru căi respiratorii sănătoase

Uleiul de usturoi este un remediu util pentru persoanele care suferă de probleme și boli respiratorii frecvente.Inhalarea vaporilor de ulei de usturoi, precum consumul de usturoi, poate curăța rapid pasajele nazale și sinusurile și ameliora congestia lor cu mucus și secreții. În plus, uleiul poate contribui și la reducerea atacurilor de astm și a obstrucției căilor respiratorii.

Efecte secundare și interacțiuni ale uleiului de usturoi

Obțineți ajutor medical de urgență dacă aveți semne ale unei reacții alergice, cum ar fi erupții cutanate, dificultăți de respirație, umflături ale feței, buzelor, limbii sau gâtului. Opriți utilizarea usturoiului și adresați-vă imediat medicului dumneavoastră dacă observați roșeață, umflături sau vezicule (atunci când este aplicat pe piele) sau vânătăi sau sângerări (sângerări nazale, sângerări ale gingiilor).

Interacțiunile medicamentelor cu uleiul de usturoi

Evitați să luați ulei de pește sau vitamina E în timp ce luați usturoi.

De asemenea, evitați să folosiți usturoi și ulei de usturoi împreună cu alte suplimente pe bază de plante/sănătate care pot afecta și coagularea sângelui. Acestea includ angelica (dong quai), cuișoare, ghimbir, ginkgo biloba, castan de cal, ginseng, plop, trifoi roșu, curcuma și salcie.

Nu utilizați suplimente de usturoi și ulei de usturoi de usturoi fără sfatul medicului dacă utilizați oricare dintre următoarele medicamente:

  • acetaminofen;
  • contraceptive;
  • clorzoxazonă;
  • ciclosporină;
  • teofilină;
  • warfarină;
  • medicamente pentru HIV sau SIDA - delavirdină, efavirenz, nevirapină, saquinavir;
  • medicamente utilizate pentru prevenirea formării cheagurilor de sânge, cum ar fi alteplaza, clopidogrelul, dipiridamolul, ticlopidina și urokinaza sau
  • AINS (medicamente antiinflamatoare nesteroidiene)

De asemenea, puteți afla ce este bun usturoiul pentru sănătatea dumneavoastră în subiectul: Beneficiile medicinale ale usturoiului