Rețete culinare - Kulinari.net
Postat pe 5 noiembrie 2016 de svetla în Rețete culinare, Preparate din pește // 0 comentarii
UMPLUTURI DE MARE CU SOS DE SAFRAN SI LEGUME
PRODUSE NECESARE PENTRU 4 persoane
600 g file de biban de mare
50 ml vin alb,
sare si piper
400 g dovlecei
200 g vinete
150 g parmezan
3 căței de usturoi
MOD DE PREPARARE:
Curățați, tocați și căleți ceapa într-o tigaie.
Se adaugă vin alb, bulion și șofran.
Reduceți sosul la jumătate. Se amestecă cu smântâna și se așteaptă să se înjumătățească din nou.
Gatiti timp de 3 minute intr-o tigaie pe partea de piele a fileului de peste in putin ulei de masline.
Terminați gătitul la cuptor la 200 ° C timp de 7 minute
Tăiați roșiile, dovleceii și vinetele în felii subțiri. Prăjiți dovleceii și vinetele timp de 5 minute într-o tigaie. Aranjați într-o tigaie, alternând bucăți de vinete, roșii și dovlecei cu busuioc și usturoi tocat, repetați de două ori. Se presară parmezan. Se coace la 200 ° C timp de 15 minute.
- File de somon cu tăiței de orez și legume - Radi Strumin
- FILET DE MARE, CREMA DE AVOCADO SI CAVIAR TARAMA
- Salată de legume cu alge marine - rețetă cu fotografii
- Vinete murate cu legume
- Somon cu legume - 2; bloc - Rețete pe zone - Diet Zone