Este planificată crearea unui logo național, care să indice alimente sănătoase. Acest lucru a fost spus de prof. Dr. Veselka Duleva, consultant național al Ministerului Sănătății pe tema „Nutriție și dietetică”, relatează FOCUS.

național

Duleva a menționat că săptămâna trecută a avut loc o întâlnire cu producătorii, care a avut ca scop îmbunătățirea compoziției alimentelor. La Ministerul Sănătății a fost înființat un consiliu național pentru nutriție, cu sarcina de a elabora criterii și un logo național pentru identificarea alimentelor sănătoase de pe piață.

Potrivit acesteia, Ministerul a dezvoltat un pachet de măsuri legislative privind alimentația sănătoasă a copiilor. Ea a reamintit că prima reglementare pentru o alimentație sănătoasă a elevilor a fost elaborată în 2009. Apoi, în 2011, a fost completată cu o Ordonanță privind nutriția sănătoasă pentru copiii de la 3 la 7 ani, iar în 2013, cu o Ordonanță privind alimentația sănătoasă pentru copiii din creșele și bucătăriile lactate, de la 0 la 3 ani.

„În aceste reglementări, am subliniat cerințele pentru fiecare grup de alimente, pentru consumul acestor alimente, seturile de produse, structurarea meniului și procentul de energie din diferitele diete. Aceste reglementări sunt obligatorii în toate unitățile, fie ele publice sau private. Controlul este efectuat de inspecțiile regionale de sănătate. Aceste reglementări își au efectul. Există o îmbunătățire semnificativă a mediului în care copiii noștri sunt crescuți și își petrec cea mai mare parte a timpului ", a spus prof. Duleva.

Fiecare dintre aceste reglementări are o colecție de rețete și un ghid pentru alimentația sănătoasă. Colecțiile conțin peste 400 de rețete. Fiecare rețetă este actualizată, reducând cantitatea de sare, zahăr și grăsimi. Ministerul are o bază națională de compoziție alimentară și un program software care permite calcularea energiei a 32 de nutrienți.