Rachiul „perlat” din podgoriile din Karnobat este incredibil de parfumat și de bere datorită unui obicei străvechi aplicat de mii de ani de către renumiți maeștri locali.

obicei

Metoda conferă strugurilor parfumuri divine de iasomie, trandafir și muguri de cuișoare, asigurând o coacere excelentă și un conținut ridicat de zahăr. Agronomii au spus că terroirul, pe care „Vinprom Karnobat” plantează podgoriile pentru „Perlova”, are proprietăți unice, iar soarele, solul și clima de acolo sunt optime pentru cultivarea soiurilor bulgare de înaltă calitate.

Rachiul de elită este distilat în singurele cazane placate cu argint de acest gen, care prin electroliză în interior își păstrează aromele excepționale și, în același timp, îl purifică la perfecțiune. Buchetul bogat de flori este extras prin fermentarea strugurilor cu pielea timp de 15 zile, la temperaturi extrem de scăzute. Îmbătrânirea sa în butoaie vechi de dogwood face gustul complex și echilibrat, cu bogăție și catifelare inerente celor mai bune distilate.