Adesea pe etichetele produselor sunt scrise numele ingredientelor care nu ne sunt foarte clare. Deși știm că acestea sunt prezente în alimentele pe care urmează să le consumăm, cu greu ne dăm seama de rolul a tot ceea ce este scris în conținutul ambalajului.
Astăzi am decis să vă prezentăm un scurt vocabular de orientare, pe care îl puteți folosi oricum cu pricepere în glumă atunci când faceți cumpărături:
Mai multe de la Healthy
5 salate de proteine care slăbesc rapid, fără foame și dau energie
Forma bună de 40 începe la 30 de ani: bateți încetinirea metabolismului cu câțiva pași
Alimente care ne consumă energia
Care sunt beneficiile tahiniului de susan?
Astringent - efectuează acțiuni de micșorare, ardere și strângere.
Alicină - ulei esențial în usturoi; inhibă formarea celulelor tumorale.
Acizi alfa-hidroxi - acizi de fructe care rețin umezeala în piele; stimulează producția de colagen și încetinește apariția ridurilor.
Antioxidanți - compuși care opresc efectele nocive ale radicalilor liberi.
Antociani - pigmenți roșu închis cu acțiune antioxidantă; susține circulația sângelui.
Arginina - un compus organic în proteine animale și arahide.
Bifida bacteriilor - bacterii benefice în tractul intestinal; preveni infecțiile.
Lactobacillus bacterii - procesează lactoza și alte zaharuri simple în acid lactic.
Betacyanin - pigment roșu aprins în compoziția sfeclei roșii.
Acid gamma-linolenic - acidul gras necesar echilibrului hormonal; calmează inflamația; reduce riscul formării cheagurilor de sânge.
Glutation peroxidază - o enzimă cu o acțiune puternică împotriva radicalilor liberi.
Dimetilaminoetanol - un compus legat de colină care produce neurotransmițătorul acetilcolină; ingredient natural din pește.
Vorbim despre.
În oboseala cronică: pentru a vă curăța corpul cu un decoct de frunze de dafin
Nu mai sforăi în 5 pași simpli
Care sunt beneficiile tahiniului de susan?
Ce te așteaptă dacă nu mai mănânci zahăr
Acid docosahexaenoic - acid gras Omega 3; găsit în uleiul de pește.
Acid ellagic - substanță anticancerigenă; găsite în fructele de piatră mici.
Zeaxantina - un carotenoid cu acțiune antioxidantă; important pentru viziune.
Capsaicina - o substanță vegetală din ardei iute.
Quercetina - un flavonoid cu acțiune antioxidantă.
Colagenul - o proteină de o importanță deosebită pentru pielea sănătoasă și țesutul conjunctiv.
Acid cafeic - un acid organic din fructe și legume.
Curcumina - un pigment antioxidant în compoziția de turmeric.
Licopen - un carotenoid cu acțiune antioxidantă; găsite în alimentele roșii.
Limonina - o substanță anticanceroasă din lămâi și portocale.
Acid linoleic - un acid gras nesaturat de o importanță deosebită pentru corpul uman.
Acid lipoic - un acid organic produs în celulele unor microorganisme; deosebit de important pentru metabolism.
Luteina - carotenoid cu actiune antioxidanta; important pentru viziune.
Myricetin - un antioxidant cu acțiune antiinflamatoare.
Acid oleic - un lichid gras implicat în construcția acizilor grași Omega-9.
Acizi grași omega-3 și -6 - grăsimi polinesaturate din pește gras, nuci și semințe.
Papaina - o enzimă din papaya; susține absorbția proteinelor.
Polifenoli - compuși utilizați în sinteza chimică.
Rutin - tonic flavonoid și efect de vindecare asupra vaselor de sânge periferice.
S-alil cisteină - un compus anticancerigen în compoziția usturoiului.
Salicilat - o sare sau un ester al acidului salicilic; ingredient activ al aspirinei; vindecă problemele pielii.
Saponine - compuși cu acțiune purificatoare și antiinflamatoare în compoziția ierburilor, leguminoaselor și legumelor; formează un strat protector în stratul superior al plantei.
Radicali liberi - molecule care deteriorează țesuturile; subprodus al metabolismului și al influențelor mediului.
Acid linoleic legat - un acid gras de origine naturală.
Sulforaphane - un compus anticancerigen.
Terpene - implicate în producerea de enzime anticancerigene.
Tocotrienol - compoziția antioxidantă a vitaminei E.
Isotiocianat de fenetil - un compus anticancerigen din legume.
Acid ferulic - antioxidant; protejează celulele de razele ultraviolete nocive.
Acid fitic - principala formă de stocare a fosforului în multe țesuturi vegetale, în special în semințe.
Fitonutrient - un compus vegetal cu proprietăți benefice pentru sănătate.
Fitoestrogen - compuși vegetali cu efect similar cu estrogenul, dar cu efect mai redus.
Flavonoide - denumire comună pentru o serie de compuși bioactivi cu acțiune antiinflamatoare.
Redescoperă ispita din tine cu noua colecție de toamnă/iarnă de Yves Saint Laurent
Hesperidina - un compus cristalin alb sau incolor din compoziția citricelor.
Homocisteina - un aminoacid utilizat de organism în metabolismul celular și producția de proteine; la niveluri ridicate în sânge - un factor de risc pentru o serie de boli.
Cinarină - substanță de curățare; susține funcția ficatului.
Acid malic - un acid organic cu gust acru; găsit în mere.
- Concursul culinar „mănânc sănătos
- Cum se gătește corect broccoli pentru a-și păstra proprietățile utile - Sănătos
- Ce produse ar trebui să fie pe masa noastră în perioade de criză TOP; 10 dintre cele mai multe; alimente utile pentru
- Care sunt cele mai utile și mai delicioase alimente de toamnă pe care trebuie să le consumăm - Sănătoase
- Care sunt alimentele utile pentru gută