Odată cu prima rafală de vânt de toamnă, începem să monitorizăm prognozele zilnice de temperatură, ploi viitoare sau înghețuri. Nu există nici o cale - grădina trebuie recoltată mai devreme sau mai târziu. De multe ori se întâmplă ca condițiile meteorologice să ne surprindă și să ne curățăm roșiile, chiar dacă acestea nu sunt coapte.

Ce putem prepara cu roșii verzi după ce au fost culese? Cea mai ușoară opțiune este să le lăsați să se coacă la soare sau într-o cameră mai caldă. Dar puteți prepara și gustări sau feluri de mâncare delicioase din ele.

Iată idei în ce feluri de mâncare să pui roșii verzi din grădină.

Gustare de roșii verzi, ardei și cartofi

Aceasta gustare cu roșii verzi devine foarte gustos și se prepară foarte ușor. Tot ce aveți nevoie sunt 2-3 roșii verzi, 1 roșu și 1 piper verde, 3 cartofi, usturoi, verdețuri, sare, piper și ulei de măsline.

Curățați cartofii, tăiați-i și împreună cu ardeii tăiați, lăsați-i să fiarbă în apă sărată până când sunt fierți complet. Scurgeți-le. Se toarnă apă clocotită peste roșiile verzi, astfel încât să le puteți curăța mai ușor. Într-un bol, amestecați toate produsele (roșiile trebuie tăiate în prealabil și, de asemenea, scurse), adăugați usturoi tocat mărunt, puțin ulei de măsline și verdeață la alegere (pătrunjel sau mărar). Se pasează totul și se condimentează cu sare și piper.

Supă de roșii verzi

Se prajesc cateva cepe in unt si se adauga rosii verzi cubulete (pre-curatate) in care ai dizolvat putina faina. Adăugați bulion și, dacă nu aveți, adăugați doar apă. După aproximativ 30 de minute, adăugați o mână de tăiței. Asezonati cu sare, telina proaspata sau frunze de patrunjel si veti avea o minunata supa de toamna.

Oală rustică de cartofi și roșii verzi și ardei

grădină

Tăiați cartofii în bucăți mici și puneți-le la gât în ​​felul în care faceți în mod normal piure de cartofi. Se prăjește separat în ulei praz sau ceapă tocate mărunt și tăiate în ardei și roșii de dimensiuni medii.

Când sunt prăjiți, adăugați la ei cartofii prefierți și piure cu o lingură cu fante, precum și puțin lapte proaspăt. Dacă aveți în jur un murăt, puteți folosi o parte din lichidul său în loc de lapte. Amestecă toate acestea, condimentează cu sare, puțin piper roșu și negru și ai deja o garnitură minunată și mai neobișnuită pentru orice carne sau pește.