aluat
Produse necesare:

3 ouă
1 linguriță zahăr
2 cani de ceai nuci tocate
1 linguriță miere
scorțișoară după gust
foietaj - 3 coli de aproximativ 34 x 27 centimetri (sau în funcție de dimensiunea și forma vasului)

Mod de preparare:

Întindeți cele trei foi de foietaj și coaceți una dintre ele (nu o străpungeți).

Separați gălbenușurile de albușuri și bateți albușurile cu zahărul glazură.

Puneți un strat de aluat ne-coacut pe fundul cratiței. Acoperiți cu albușuri, presărați nuci și scorțișoară.

Este timpul pentru pâinea coaptă, pe care o întinzi și cu albușurile bătute și le presari cu nuci și scorțișoară după gust.

Al treilea ultim rând este din aluatul crud. Tăiați în bucăți și ungeți suprafața lor cu gălbenușuri bătute.

Coaceți baklava pentru aproximativ 45 de minute, 200 de grade pentru primele 20 de minute, apoi reduceți la 180.

Tăiați încă o dată de-a lungul contururilor, deoarece piesele se vor lipi ușor.

Faceți siropul. Mai întâi amestecați 1/2 linguriță de zahăr cu 1/4 cană de apă și așezați vasul pe plită. Se amestecă constant. Lăsați combinația să fiarbă timp de 5-7 minute și imediat ce scoateți de pe foc, adăugați miere la ea (nu ar trebui să fie fiartă, deoarece își va pierde proprietățile utile).

Siropați baklava finită și lăsați-o să stea peste noapte sau cel puțin câteva ore pentru a absorbi bine lichidul dulce.